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菌菇排骨湯家常做法竅門

健康 更新时间:2024-07-22 19:17:09
炖排骨湯時加這菌菇一起,鮮香不膩,營養好喝,腸胃越喝越健康

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)1

随着社會的快速發展,尤其是年輕人的生活節奏越來越快,很多年輕人熬夜加班吃飯不規律,再加上平時吃東西都是胡吃海吃的,就導緻胃變得一點也不好了,還經常胃痛。尤其是在秋冬季節,溫度降低,平時吃點生冷的食物或者不好消化的食物,都會刺激腸胃引起胃痛。

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)2

今天呢,和大家分享一種養胃的食材猴頭菇,猴頭菇相信大家都不陌生,猴頭菇肉質鮮嫩,香醇可口,是鮮美無比的山珍。它不僅具有食用價值,還有一定的藥用價值,具有養胃健胃、養心安神的功效,非常适合胃不好的人食用。猴頭菇非常适合拿來炖湯,所以我們可以在炖排骨湯的時候放一點猴頭菇,不僅讓湯汁更鮮香,還能養胃護胃,下面我們就一起看一下猴頭菇排骨湯的做法吧。

【猴頭菇排骨湯】

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)3

步驟一:排骨放入清水中洗幹淨,蔥切段,姜切片,枸杞放入清水中洗幹淨。

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)4

步驟二:新鮮的猴頭菇放入清水中浸泡30分鐘,撈出沖洗幹淨,擠掉水分,切成塊。

步驟三:鍋内添冷水,放入排骨,大火燒開,直到煮出浮沫和血水,撈出排骨控水備用。

步驟四:另準備一個鍋,放入排骨、蔥段、姜片,倒入多一點的熱水,大火燒開。

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)5

步驟五:換成中小火繼續慢炖30分鐘,然後放入猴頭菇,繼續慢炖1個小時。

步驟六:最後放入枸杞和适量食鹽,繼續慢炖10-15分鐘,即可盛出食用。

菌菇排骨湯家常做法竅門(炖排骨湯時加這菌菇一起)6

溫馨小提示:如果用的是幹猴頭菇,需要放入溫熱的淘米水中浸泡2個小時左右,等到淘米水變成黃色,即可撈出沖洗幹淨,擠掉水分切成塊使用了。

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