在城市裡無論白天還是晚上，有一種休閑食品被無數粉絲簇擁着登上“舞台”中央，開始着近乎完美的“表演”。城市的大街小巷，街頭巷尾，可以說遍布各個角落，随處都能看到它那“五彩絢爛，婀娜多姿”的身影。想必大家已經猜到了，對了，它就是雞蛋仔。雞蛋仔的外形就像一串葡萄，可愛極了，井然有序的排列，讓人感到特别新穎别緻，給人留下極為深刻的印象。原味雞蛋仔色澤金黃，外面酥脆裡面柔軟，吃一口就讓人過口不忘。

雞蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄香。将新鮮熱乎出爐的雞蛋仔卷起來，冷卻後表面變得香脆，然後加入超大顆的冰激淩球，再點綴上色彩缤紛的水果，顔值超高！入口酥脆蛋奶味濃郁，每一顆都飽滿厚實口感豐富多重，好吃好玩又好看。

雞蛋仔主要由面粉，雞蛋，黃油糖，等食材制作而成。最早的雞蛋仔隻有原味，到後來發展出各式各樣的口味，有朱古力雞蛋仔，海苔雞蛋仔，火腿玉米雞蛋仔，香蔥雞蛋仔等等，可根據人們的口味來選擇。

随着物質生活的極大改善，很多新奇的小家電的普及，如今在家也能做好吃的雞蛋仔。味道一點不比外面買的差。

【原味雞蛋仔】

準備食材：面粉120克，玉米澱粉60克，雞蛋兩個，泡打粉4克，牛奶120克，白砂糖45克，黃油40克

制作步驟：

1、将所有的主食材準備齊全，面粉，玉米，澱粉，牛奶，白砂糖，雞蛋，黃油，泡打粉。

2、兩個雞蛋磕入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

3、加入牛奶再次拌勻。

4、黃油放入溫水中隔水融化，然後将融化的黃油加入到雞蛋牛奶液中，攪拌均勻。如果沒有黃油，就用無色無味的植物油來代替，玉米油，葵花籽油都可以。

5、将面粉和玉米澱粉混合拌在一起，然後過篩到上一步的蛋液中。

6、用手抽攪拌成細膩柔滑的狀态，多一點耐心，攪拌至沒有顆粒的狀态。

7、ACA早餐機提前預熱，然後用刷子在雞蛋仔烤盤上刷一層融化的黃油。

8、拌好的面糊裝到一個玻璃杯中，将玻璃杯中的面糊倒入雞蛋仔烤盤上，一次不要淋得過多，防止面糊從四周溢出來。

9、将早餐機的上蓋蓋上，雙手握着機器180度翻轉，将底部朝上晃動十幾秒鐘，然後再将機器翻轉回去。定時大概10分鐘左右，時間差不多的時候可以掀開上蓋看看，随時觀察雞蛋仔的上色是否達到自己滿意的程度。喜歡外皮酥脆的可以适當增加烤制的時間。

10、趁熱取出來卷起來，放入一個玻璃杯中定型，冷卻後就成了一個卷曲的形狀。夏天還可以放入一顆冰激淩，裝飾一些應急的水果，好看又好吃。外酥裡軟，奶香味比較濃郁，特别好吃哦，很受小朋友的喜歡。

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