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加倫果餅幹怎麼做

生活更新时间:2024-08-04 21:11:35

加倫果餅幹怎麼做?用料：無鹽黃油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果幹52克，糖粉80克，雞蛋1/2隻，鹽3克，今天小編就來說說關于加倫果餅幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

加倫果餅幹怎麼做

用料：無鹽黃油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果幹52克，糖粉80克，雞蛋1/2隻，鹽3克。

無鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化。

低粉和鹽混合過篩，然後和杏仁粉拌勻。糖粉也過篩．如果家裡沒糖粉，可用普通白糖用料理機打成細沫即可。

蛋液打散。

加倫果幹去籽後用刀切碎。

軟化的黃油用電動打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續打發至顔色變白，體積膨松，呈羽毛狀。

分次倒入蛋液，繼續打勻。

倒入加倫果幹，過篩後的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）。

将餅幹面糊裝入保鮮袋中，将面糊均勻攤滿在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕将面糊推勻。

做好後，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身。

取出，在案闆上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放于鋪墊好的烤盤上。

烤箱160度預熱好，上下火中層，約15分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。

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