不經意間，倉儲超市遍布省會各大商圈，北國、永輝、德佰斯等零售企業紛紛踏足這個領域接連開門店，零售業供應鍊賽道上的老玩家也試水切入這個新模式、新業态。記者探訪發現，從去年夏天倉儲超市初現身影，不到一年時間，全市現在已有10餘家倉儲超市門店，其中既有僅限會員進店消費的，也有“兼容性”的會員制超市；既有主營高端精品進口商品的，也有主打民生消費品類的，這些倉儲門店以不同的特色成為當下實體零售企業轉型升級的重要利器。

大賣場尋新機

轉型倉儲新業态

12盒包裝的酸奶、4盒包裝的紙巾、16個小麻薯打包的烘焙盒，還有一包超大包裝的薯片……每到周末，市民李飛婧都要去一趟倉儲超市，采購一周的生活用品。“因為這裡商品大包裝居多，特别适合量販式的家庭采購。”她說。

而李飛婧最近發現，倉儲超市的選擇越來越多，除了2021年8月最早開業的北國超市翟營店、永輝超市東勝廣場店外，永輝超市的懷特商業廣場店、小馬店也升級為倉儲店，另外還有喜多德佰斯倉儲超市、鹿小曼倉儲會員店等。

而北國和永輝旗下的這些倉儲超市，并不是專門規劃建設的新店，前身均為傳統超市大賣場。經過轉型後，這些倉儲超市商品主打大包裝的民生産品，批零兼營，給市民帶來全新的超市消費體驗。這些倉儲超市的賣場就像一個大的庫房，設計風格極為簡單，賣場整體色調單一；商品采用工業貨架陳列，一些商品的大包裝紙箱直接上架；購物通道比普通賣場加寬了很多，推着購物車行走其中，不會産生擁堵的感覺。這些超市均為“兼容性”的會員制超市，消費者隻憑身份證就可以在一些賣場免費辦理“會員卡”，憑借這張會員卡可在賣場内享受優惠，賣場不會限制任何“非會員”消費者進行購物。

事實上，倉儲超市的業态概念早在20多年前就在石家莊出現了，當時我市剛剛出現超市這個業态，保龍倉、萬客隆等超市門店就主打倉儲超市的業态旗幟進駐我市零售市場，在當時受到消費者的歡迎。早期的這些倉儲超市配套還不完善，有的僅僅是在招牌上加了“倉儲”二字，與現在倉儲超市有很多差别。當前，在我市掀起的這一輪倉儲超市新店潮，則是以傳統大賣場為主的零售企業的試水。

“新入局倉儲業态的零售企業大多利用現有的賣場物業進行改造升級，這與傳統大賣場業态的業績下滑也有一定關聯。”業内人士分析說，在數字化零售興起的大環境下，倉儲超市以物業效率低成本化、單品規模性，成為超市品牌業态再發展的新選擇。這個新業态給市民帶來更多實惠的同時，也給傳統超市帶來了新的變革思路。倉儲超市的主營商品更加追求差異化、高性價比的商品，進而推動了超市供應鍊的改革；在賣場環境方面，以倉儲形式切入、店倉合一的形式，無疑大大降低了賣場經營成本。

購物體驗愉悅

消費體驗再度升級

“這家倉儲式超市逛起來還不錯，雖然有會員費，但有很多全球的爆款商品，價格相對便宜，不少獨家産品在其他超市買不到。”4月7日，正在喜多德佰斯倉儲會員超市采購商品的楊女士說，這裡十分敞亮，顔色亮麗的貨架整整齊齊地碼在一起，走道寬闊，消費體驗比較舒适。

這家今年年初剛剛開業的倉儲超市位于槐安東路商圈，檸檬黃的招牌很是顯眼。進入賣場，感覺确實像是個“大型倉庫”，連購物車都比普通超市的購物車容量大了一倍。記者發現，貨架上的進口商品種類偏多，食品、日化、生鮮等業态的部分商品是店内獨有，過去隻有網上海淘才能買得到。

不同于北國和永輝旗下的倉儲超市，在喜多德佰斯倉儲會員超市消費，首先要交一筆會員費，有了會員身份方可購物。這也是我市零售市場的首家高端會員制超市。會員費是會員制倉儲超市的重要收入來源，這類超市的目标客群是有一定消費能力、追求生活品質的人群。

換言之，對成本、服務滿意了，消費者就願意購買會員卡。燒雞、榴蓮千層蛋糕、麻薯、瑞士卷等爆款商品，成為這家門店吸引消費的“法寶”。除此之外這家門店的會員還可在周邊商家享受免費的瑜伽課程、美容護理、咖啡飲品、汽車養護等體驗服務，進一步增強消費黏性。

“依托于保稅區的優勢，我們超市整合了全球各地生産廠商資源，通過跨境電商平台線上線下同時操作，優化供應鍊，以自産、自采、自銷三合一的供應鍊模式省去中間經銷商環節，進一步降低進口商品的價格，讓消費者受益。”喜多德佰斯倉儲會員超市負責人康磊表示，通過高端的優質商品和服務，高端倉儲會員制超市傳達了品質消費的理念，滿足人們消費升級的訴求。

高科技助力

提升供應鍊競争力

随着互聯網基因和網紅店傳播力的不斷生長，倉儲超市“異軍突起”，在我市零售市場争得了不少市場份額，為經營者帶來了可觀的利潤。特别是近一年來，我市商務部門大力推進“15分鐘便民生活圈”建設，鼓勵零售企業創新業态，倉儲超市新業态的出現也進一步豐富了商業業态，加速了零售業轉型升級的步伐。

供應鍊是倉儲超市的核心力。有了強大的供應鍊，意味着低采購成本和上遊的話語權，例如可以從廠家拿到專供款，這樣倉儲超市就有了更多的自有品牌，也就是在性價比之外，又多了差異化商品的競争優勢。

在高科技的助力下，這些倉儲超市的服務也在不斷提升。永輝超市的會員數字化建設日趨完善，所售商品在線上線下同價，通過精準的大數據分析，定向推送商品信息到顧客，同時還不斷加強倉端标準化建設，大大提高揀貨效率、降低缺貨率，把後場用工釋放到前場，實現工作效率最大化。另外，永輝的多家倉儲超市門店還增加了免費飲水、開放顧客休息區等增值服務，讓消費者感覺很溫馨。

受社區團購和生鮮電商的影響，零售市場的競争越來越激烈，可以預見倉儲超市的未來入局者會越來越多。業内人士指出，若想在市場中立于不敗之地，最關鍵的還是要掌握消費者的心思，做好品類優選工作，做低成本。做好這些“看不見”的服務，更懂消費者才能赢得市場。

消費是經濟發展的重要引擎。市商務局有關負責人表示，在常态化疫情防控條件下，我市将加快區域消費中心城市建設，以新業态新模式引領新型消費發展，提升消費供給質量，鼓勵實體商業向場景化、體驗式、互動性、綜合型消費場所轉型，建設智能化倉儲，構建數字化商品流通體系，紮實推進零售業創新轉型發展邁上新台階。

文并圖│記者 焦莉莉

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