健身圈有句話“三分練七分吃”，且不說這種說法是否有科學依據，但吃對于健身的效果，以及人體的健康的重要性都是毋庸置疑的。

那麼今天我們就開始本頻道最新的一個系列文章，說一說主要健身食材，以及他們對健身和人體健康有哪些好處。

先來說一下南瓜（這是小編最喜歡的食材之一），南瓜是一種美味的季節性食物，對人體也有很多好處。

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首先南瓜很好吃，雖然是應季的，但在國内基本全年都可以買的到。百吉餅、啤酒和咖啡裡都有南瓜。星巴克在過去10年裡賣出了2億多杯南瓜拿鐵。就連品客薯片(當然健身中的你不建議吃這些加工食品)的制造商也加入了這一行列。雖然大多數南瓜味的美食可以加入到偶爾的飲食清單中，但天然南瓜本身(不要與人造南瓜香料混淆)，不過分加工的情況下，實際上是最佳健康食品之一。我們從六個方面，告訴你南瓜對于你來說有哪些好處。

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南瓜籽每盎司含有1.7克膳食纖維，而搗碎的南瓜每杯隻有50卡路裡和3克纖維。這些纖維能讓你更長時間保持飽腹感，從而抑制食欲，從而減少總體食量（減少熱力熱量攝入）。對于減脂期的你，是一個很好的選擇。

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根據美國國立衛生研究院的數據，一杯南瓜所含的維生素A幾乎是每日推薦攝入量的兩倍，而維生素A可以改善視力，尤其是在昏暗的光線下。據哈佛大學的研究人員發現，它還可以減緩色素性視網膜炎患者的視網膜功能衰退。色素性視網膜炎是一種會導緻失明的退行性眼病。其它好處，維生素A還有助于形成和保持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

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南瓜籽油富含植物雌激素，研究表明，植物雌激素對預防高血壓有益。當研究人員給老鼠喂食含有這種油的飲食補充劑時，他們發現這種油可以在12周内降低老鼠的收縮壓和舒張壓。

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南瓜籽富含色氨酸，這種氨基酸會讓人在晚餐後昏昏欲睡。色氨酸還能幫助身體産生血清素，這種讓人感覺良好的神經遞質能幫助你放松。南瓜籽不僅能促進睡眠，血清素還能改善你的心情。幾乎每個健身人都知道，良好的睡眠對于肌肉的生長和身體的恢複有多重要。

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南瓜，尤其是南瓜籽富含-胡蘿蔔素和其他抗氧化劑，具有防癌功效。南瓜籽對男性尤其有益。台灣研究人員在實驗中發現南瓜籽油可以阻止雄性老鼠不健康的前列腺生長。四分之一的種子還含有約2.75毫克的鋅(約為成人每日推薦攝入量的17%)，有助于男性性健康。韋恩州立大學的一項研究發現，當年輕男性限制鋅的飲食攝入時，他們在20周後睾丸激素水平明顯降低。南瓜籽的可以保證鋅的攝入量，對于男性非常重要，而睾丸激素水平穩定（穩定于中高水平）對于肌肉生長也是極為有利的。

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研究表明，所有這些纖維也可以幫助保護你的心髒。哈佛大學對4萬多名男性健康專家進行的一項研究發現，與那些飲食中纖維含量低的人相比，那些飲食中纖維含量高的人患冠心病的風險要低40%。瑞典研究人員最近的一項研究發現，食用高纖維食物的女性患心髒病的風險比食用低纖維食物的女性低25%。研究人員也發現，男性從中受益較少，可能是因為他們更可能從面包中獲得纖維，而女性更可能從水果和蔬菜等更健康的來源中獲得纖維。

這意味着，加了南瓜的甜點不是最好的選擇。想要更健康地将南瓜添加到你的食譜中，可以将南瓜塊添加到烤蔬菜的食材中，或者在沙拉上撒上南瓜子。

想更有創意一些?

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可以用南瓜泥代替堅果醬。讓你的早餐更有活力，可以将高質量的蛋白粉與椰奶、奇異籽、南瓜泥混合在一起。

請記住每一種食材都有其優點，但它不可能代替你的全部飲食，豐富自己的食材選擇，均衡的營養攝入，才是對你的健身效果和身體健康最好的。

秋天是個快樂的季節!更多健身食材，請持續關注本頻道。

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