tft每日頭條

 > 生活

 > 奶酥餡面包做法步驟

奶酥餡面包做法步驟

生活 更新时间:2024-10-14 08:17:27

奶酥餡面包做法步驟?原料A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、動物性鮮奶油40克原料B:無鹽黃油15克原料C:奶酥餡:無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺 ,今天小編就來聊一聊關于奶酥餡面包做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶酥餡面包做法步驟(奶酥餡面包做法)1

奶酥餡面包做法步驟

原料A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、動物性鮮奶油40克。原料B:無鹽黃油15克。原料C:奶酥餡:無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。

将材料A混合。

甜面團程序,攪成團後,加黃油。

重新開始甜面團程序,揉至面團可以拉出薄膜。

蓋保鮮膜發酵60分鐘後,面團分割成均等6份,滾圓,松弛10分鐘。

取一個小團,壓扁。

先擀成橢圓型。

用手整形成長方形,擀成長16cm、寬10cm的長方形。

翻面後均勻的鋪好奶酥餡。

從上往下,卷成圓柱體。

口朝下,從表面1/2處切到接近底部。

切面朝上翻成2個圓柱放入模具,蓋保鮮膜發酵30分。

?烤箱預熱,表面刷蛋液後入烤箱180-185度,18分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved