炖安康魚的家常做法?食材:安康魚半條、蔥,姜,蒜各5克、鹽3克、醋,料酒,生抽各5克、白糖,味素各2克、食用油20克、大料3瓣 ,我來為大家講解一下關于炖安康魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:安康魚半條、蔥,姜,蒜各5克、鹽3克、醋,料酒,生抽各5克、白糖,味素各2克、食用油20克、大料3瓣。
買來的安康魚就是處理好的,洗淨一切兩半,今天做魚頭部分,魚尾下次做。魚頭部分切塊,用開水焯一下,開鍋撈出。
蔥切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,放入鹽,白糖,料酒,生抽,味素,大料。
鍋中倒入食用油,燒至八分開。
倒入碗中輔料爆香,加适量水燒開。
放入安康魚段,大火燒開,中火炖15分鐘左右。
出鍋裝盤,清炖安康魚就做好了。
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