一到秋天，很多水果都到了它們成熟的季節，就比如我們都喜歡吃的酸酸甜甜的石榴。紅紅的石榴代表着吉祥如意，而且石榴的營養也非常的豐富，女性多吃一些石榴，對于皮膚也是特别的好的。除直接食用外，石榴還可制作石榴汁，飲用起來酸甜可口，深受人們歡迎，不管是水果店還是超市裡面都能夠看見石榴的身影。

可是很多人在挑選石榴的時候，都有遇到這樣的一個情況，那就是自己認為挑的石榴看起來又大又紅肯定是甜的，打開來吃才發現石榴酸澀不甜，或裡面還沒有成熟好，這就非常的不劃算了。畢竟石榴果肉被​厚厚的果皮所包裹着，根本不知道果肉是否變紅了，吃起來是不是甜的。今天小編就來分享下，買石榴時不是越紅越好，記住了這幾個技巧，保證挑選出來的石榴個個味甜又多汁。

挑選石榴的時候，不要挑選那些特别圓的石榴，應該選擇那些外形有點方形的，而且還要有棱有角的，因為圓形的石榴皮一般比較厚，而外形有一些棱角的石榴，口感會更好一些，而且皮也要薄一些。

石榴的底部會有一個菊花形狀的裂口，這裡也就是指石榴的花苞，有些是綻開的，有些是沒有完全的綻開，如果石榴菊花是綻開的，說明是完全成熟的，這種石榴吃起來果肉飽滿且多汁，越是成熟的石榴裂口就會越開，要是沒有開花的石榴，這種石榴的味道會非常的青澀，往往會讓人難以下嘴。

市面上最常見的石榴皮顔色有青色、紅色、黃色等等，我們很多人認為石榴越紅就會越甜，其實這是一種誤區。石榴的品種有很多，不同的品種味道也就不同，一般情況下，紅色的石榴經過太陽光充足的照射，表皮是紅色的，但裡面的味道相對更酸澀一點；而偏黃的石榴，沒有經過太陽光充足的照射表皮是黃色的，而裡面籽卻像瑪瑙一樣紅；表皮發綠的石榴，口感和甜度也相對較差。所以，更多情況黃石榴會比紅石榴更加香甜可口。

在挑選兩個相同大小的石榴時，放在手心掂一下，重的那個代表水分多，汁多口感好，也更加的新鮮。所以我們挑選石榴時，最好選擇較重的。

一般成熟的石榴，用手捏捏表皮。如果 新鮮成熟的石榴捏下去會有硬度的飽實感，當你捏下去表面軟軟的那你可就要小心了。這樣的石榴内部說不定已經不新鮮了，然後看有無劃傷，假如石榴的表皮很光滑，則這個石榴就會很新鮮，如果石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至還有黑斑，則表明這個石榴已經摘下來很久了。

以上5點就是選擇石榴的方法了，希望咱的方法對大家有所幫助，最後講一下剝皮小竅門：先在石榴的頂端橫切一刀，去頂，順着頂部的白色隔膜從頭部到底部在側面劃幾刀，從頂部就可以輕松的掰開了，撕掉隔膜就可以完整的剝出石榴籽啦！

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