最近空氣污染嚴重,天空一片灰蒙蒙,許多人外出少不了口罩,也有人會透過食療顧肺,當令季節吃水梨最好,能夠潤肺生津,但一天一顆為限,以免傷害脾胃。而糖尿病及腎髒病患者,千萬不可吃過量,以免影響病情控制。
百果之宗水梨營養素豐富
水梨有「百果之宗」的美譽,富含膳食纖維,鈣,鉀,磷,鐵,糖類,維生素乙群,維生素C,果膠,煙堿酸等營養素。
生食、炖煮都适合可潤肺生津
梨子水分含量高,具有清熱解毒,潤肺生津,止咳化痰等功效,除了當水果直接吃,也可以用來炖煮,例如水梨炖川貝冰榶,可舒緩咳嗽及支氣管炎,而水梨經過烹煮纖維質變軟,可增加腸道利用率。
一天最多一顆慢性病患要節制
水梨屬寒涼性的食物,食用過量容易對脾胃造成傷害,建議一天最多一顆為限。水梨含糖量較高,糖尿病患者應避免攝取過多,以免影響血糖,而腎髒病患者限制鉀攝取量,都要節制攝取,一天不建議超過200克。
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