如何做抱蛋煎餃?熱鍋、冷油,放入提前準備好的餃子,這個餃子的量随意,一餐吃完開小火,煎至硬底你可以夾個反面看下,底部白色的,下面我們就來說一說關于如何做抱蛋煎餃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
熱鍋、冷油,放入提前準備好的餃子,這個餃子的量随意,一餐吃完。開小火,煎至硬底。你可以夾個反面看下,底部白色的。
加入餃子1/3高度的開水。
蓋上蓋子。
聽到水聲變小,揭開鍋蓋。
改小火,把剩下的水烤幹。
夾一個,看看底部變色。
倒入提前打好、調好味道的蛋液。
撒蔥花、黑芝麻,蓋上蓋子繼續小火加熱,至蛋熟。
上桌,開吃。
建議用鑄鐵鍋,煎出來的餃子脆底,比不粘鍋做出來的好吃一百倍。我兩種鍋都試過了。
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