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死螃蟹吃多少會中毒

生活更新时间:2025-01-10 09:08:48

本文指導專家：

黃漢超 主任醫師教授
廣東省第二中醫院内科

螃蟹一直是大家非常喜歡的食物之一，尤其是秋蟹，蟹膏肥厚，美味動人。在中國，陽澄湖的大閘蟹屈指一數。

也正因為螃蟹的膏黃受季節和地域的限制，有些很喜歡吃螃蟹的人可能一次性的會購買很多隻大閘蟹，但是在家中喂養大閘蟹的條件有限，很多螃蟹由于來不及食用而死亡。有些人面對死亡的螃蟹會很可惜，還是繼續選擇食用，這就導緻了人體很多其他的問題。

死螃蟹吃多少會中毒（吃死螃蟹會中毒）1

那麼，吃死螃蟹會中毒嗎？

螃蟹是一種富含蛋白質的食物，當螃蟹死後，它裡面所含的氨基酸就會腐敗，化身成為一些腐胺以及吲哚的有害物質，這些物質雖然哪怕經過高溫烹煮，也不能徹底地把它殺滅，而且螃蟹死的時間越長，這些腐胺以及吲哚類的物質所含硫的量就越多。

另外，死螃蟹還容易滋生細菌，導緻有害的毒素的産生。所以吃死螃蟹，尤其是時間越長的死螃蟹，對人體機體損傷比較大，越容易讓人患上腸胃炎，所以吃死螃蟹可能是會中毒的。

吃螃蟹中毒後怎麼辦？

螃蟹中毒有兩種類型，第一種是細菌引起的中毒，第二種是過敏引起的中毒。根據螃蟹中毒不同的類型，其治療方法是不同的。

死螃蟹吃多少會中毒（吃死螃蟹會中毒）2

1、細菌引起的中毒

吃死螃蟹可能引起人體細菌中毒，這個時候人的身體主要就表現為腹痛、腹瀉、吐瀉、發熱等等症狀。這個時候病人必須要去醫院打針，止吐消炎，這樣子才能緩解胃腸痙攣。

2、過敏引起的螃蟹中毒

有些人對螃蟹過敏，這部分人誤食後可能會出現皮疹、風疹，這種情況下的病人可以在醫生的指導下服用一些抗過敏藥物，去醫院打針，這樣才能有效的緩解過敏症狀。

螃蟹是發物嗎？有傷口的人能吃嗎？

中醫所說的發物，就是說它會助火生陽，或者食物本身可能會加重原有的疾病的食物，例如常見的韭菜、公雞肉、狗肉、羊肉這些食品。但是螃蟹中醫認為是個性偏寒涼的食品，并不屬于發物。但是螃蟹是特别容易過敏的食品，很多人吃了以後，尤其是喝了酒以後會出現皮膚瘙癢、皮疹，所以中醫認為，螃蟹并非發物，而是容易惹風的食物。

死螃蟹吃多少會中毒（吃死螃蟹會中毒）3

那麼有傷口的人能吃螃蟹嗎？

有傷口的人盡量不要吃螃蟹。因為人在傷口沒有愈合的情況下，或者在原有創傷性疾病沒有完全愈合的情況下，盡量是不要吃螃蟹。但是螃蟹對腫瘤，或者其他自身免疫性的疾病，它并沒有惡化病情的情況，它隻是熱風的食物，所以大家是要分清開來。

綜上所述，大家在吃螃蟹的時候還是要選擇新鮮的螃蟹，不要過多的采購而導緻食物來不及食用變質，這樣不但會産生浪費，人體食用後還會危害健康。

另外，螃蟹屬于寒涼的食物，人體本身體寒的人不要過多的食用，适可而止即可。#醫聯媒體超能團##清風計劃##青雲計劃#

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