tft每日頭條

 > 生活

 > 東北農村飲食生活

東北農村飲食生活

生活 更新时间:2024-08-17 23:14:06

這是我們講述的第27位真人故事


口述丨小京哥、胖丫

撰文丨蘇蘇

今天有幸采訪一對做民間公益的90後夫妻——小京哥和胖丫。

夫妻二人從今年4月開始輾轉于東北家鄉的村子間為老人們做飯,現在視頻更新已經近100期。

二人沒有出身農村,沒背景、沒團隊,有的隻是一顆回報社會的心,盡自己所能獻出自己的愛心。

今天一起來看看這對傳遞社會正能量夫婦的故事。

PS:本文的主角小京哥和胖丫夫婦平日裡除開視頻很少出鏡,幾乎沒什麼照片,所以本文照片多是視頻截圖。

0116歲進後廚做學徒,如今已過去15個年頭

我原名高明,自媒體号@小京哥在路上食暖人心,大家都叫我小京哥或小北京,因為自己“意外”撞臉演員小北京,所以大家都喜歡這麼稱呼我。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)1

這是比較正式的照片,是不是真的挺像演員小北京的?

我生于1990年,恰好趕上90後早班車。是土生土長的東北農村人,家在黑龍江綏化市綏棱縣,家裡的主要經濟來源都是農作物。

我和我媳婦的文化水平都不高,我初中文憑,她高中文憑。

當年因為貪玩,不愛學習,初中畢業我就辍了學。對于早年辍學,遺憾會有,但我并不後悔。

辍學以後,我媽總希望我重返校園學習,那時的我是真的對學習厭倦了,于是我在當地飯店找了份學徒的工作,從幫廚開始接觸廚師這個行業。有事情做以後,我媽也不再執着于讓我回學校念書。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)2

回家路上的夕陽,很美

我從16歲開始當後廚學徒,如今已經有15年經驗了,也成了我立足社會的本事。

後來到了處對象的年紀,我在一個炒菜師傅的介紹下認識了媳婦胖丫,兩人各方面都挺合得來,于是在2014年結了婚。

2015年,我們在鎮上開了自己的飯店,有了自己的飯店以後更有了動力,全年無休卻很開心。

2017年,我們的孩子出生了,是個非常可愛的閨女,我特别開心,從此家中又多了一份牽挂和責任。

在開店時我們經常刷到别人做美食的視頻,于是我和媳婦琢磨着,拍視頻沒啥門檻也沒啥成本,為什麼我們不拍呢?

在沒有任何指導的情況下我和媳婦拍起了視頻,我負責出鏡炒菜,她負責拍攝,再摸索着學習剪輯。直到現在我們的視頻依舊隻有我兩共同完成拍攝、剪輯和發布。

有了孩子以後,我們夫妻兩的重心都放到了家庭上。18年我們關了飯店,回老家務農,我們東北的農業都是機械化生産,平時的農活也不多,大部分時候都比較清閑,不忙的時候我們就在家陪老人陪孩子。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)3

我們東北鄉村的大爺大娘

給老人做飯這個想法實屬機緣巧合。

今年四月忙完開春後,有天我去買菜,碰到個從小看我長大的大娘,那時的豬肉價格還沒降下來,聽到大娘跟老闆說:老闆,要5塊錢肉。

我們東北買菜都是買十天半個月的量,我尋思着,這5塊錢的肉吃這麼久每天能吃的也就一點點,這樣不行。

于是我跟老闆買了10斤肉給大娘送去,大娘死活不要,說她買肉就對付個味道,吃不來這麼多。

但我也沒打算把肉拿回去,于是我征得大娘同意,到她家翻出她家的鍋碗瓢盆,直接在她家給她做起了飯,大娘看到我忙前忙後為她做飯十分感激,一個勁地謝我。

那次以後,我便萌生了給更多老人做飯的想法。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)4

做豬肉炖粉條中

02小京哥在路上食暖人心

最開始,我是給自己村裡的老人做飯,做飯時大叔、大娘表示我們也不容易說什麼都要給我錢,我不肯收,在我們村錄了兩期視頻後,這份愛心得到了家裡人的支持與肯定,卻被村裡的老人拒絕了,他們覺得不能再白吃我做的東西。

于是有人提議,我可以給周邊村子的老人做,過個十天半個月再在村裡給老人們做一頓他們應該就是不拒絕了,我和媳婦覺得這主意挺好,于是帶着食材、錄着視頻就開始挨個村給老人做飯。

每天早上我們需要花2-3小時的時間提前準備好今天做飯所要用的東西,提前買菜、洗菜、裝水,我們那打水是需要排隊的,擔心到村裡再裝水花費太多時間,我們都是從村裡裝好水和食材一起運到目的村莊。

買菜我選的都是最新鮮的食材,給老人做的也都是葷菜為主,就是希望他們能吃頓好的。

一輛小貨車,裡面裝好食材、廚具、調料、儲備水,這就是我們的全套裝備。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)5

我的一部分視頻内容

我們中午從家裡出發,路上需要花一到兩個小時,最開始我們去的都是靠近咱們村的鄰村,慢慢地越走越遠,現在已經去過八九十個村莊。

大部分時候我們的出發點是在家裡,有時也會去比較遠的村子,那就需要提前一晚在離村子近的地方找個賓館,先對付一晚,第二天再進村給老人做飯。

到了村子後我們先找地方把廚具卸下來擺好,然後張羅着給老人們發餐票,告訴他們下午五點拿個盆過來排隊打菜回去吃。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)6

給大爺發餐票,大爺說我們這麼做賠本

有的老人一開始對我們是很警惕的,怕我們收錢或是給他們推銷保健品什麼的,畢竟這樣的好事他們一輩子可能都沒碰到過。

我和媳婦會耐心給他們解釋,碰到實在不相信的,我們也不強行說服,做我們的飯就好。

因為廚具有限,我們每次隻能做一大鍋菜,放在鍋裡分發。菜都是肉類和素菜的結合,像丸子炖豆腐、紅燒肉、豬肉炖粉條這些,因為是給老人們做飯,怕他們嚼不動,我一般都會炖足夠久足夠軟爛才出鍋。

我們在做的過程中老人們會來圍觀,時不時問些什麼或是誇我手藝好,有些對我們有戒備的老人看我們實打實地給大家做飯也會慢慢放下戒備。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)7

跟大娘說免費的,大娘不信,旁邊的大爺大娘告訴她是真的她才将信将疑地接過餐票

下午五點左右,菜就做好了,大爺大娘們排着隊來打菜,我們給大爺大娘的菜都夠他們吃上兩三天,畢竟下一次不知道什麼時候來,這次先讓他們吃好。

不少熱心網友評論我們大氣,給的量夠大爺大娘一家子吃一天的,如果真能一家子都吃上那是好事,可在我們這,基本家裡隻剩下老兩口,有的隻剩一個老人。

給老人們打完菜後,我們便開始收拾,經常收拾到一半大爺大娘們也就吃完飯了,他們吃完後會出來圍着我們,感謝我們,還會上手幫着我們收拾。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)8

5點左右開始給大爺大娘們打飯

夏天地裡還有蔬菜時,這些大爺大娘還會自行到自家菜地摘最新鮮的菜給我們,我們不要他們會直接給我們放車上,他們有的也就這麼多了,卻還執意要給我們。

拍視頻隻要跟他們打聲招呼他們就會說随便拍,這些事都讓我們無比感動,也是我們堅持的動力。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)9

先吃完的大爺們出來給我們送行

如果村子離我們村比較近,一般七點左右就能到家,遠一些的要晚上八九點才能到。

經常會有剩飯剩菜的情況,剩下的飯菜我們絕不浪費,都帶回家自己吃。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)10

做多了自己帶回家吃,不浪費糧食

回到家還要清理廚具,我媳婦身子不太好,不能碰洗潔精、洗衣液這些東西,她跟着我也很累很辛苦,所以到家後我會先讓她休息,我自己洗。

忙活一天累是肯定累,但休息一晚上第二天起來恢複精神又可以繼續到下一個村了。

有條件的話我會在到達某個村子前先問清楚村裡老人的人數,方便照着人數買菜,一般下雨天不方便做飯的時候我就會到村子裡走訪,問清楚這個村老人的人數。

除了村子,我們還會給環衛工人、住幸福大院裡的人做飯,幸福大院是政府為全面解決農村孤寡老人等特困群體養老問題蓋的房子,一些舉目無親的孩子也會住在這,給他們做一頓好吃的他們能滿足很久。

03東北農村的現狀

很多人可能覺得奇怪,這年頭日子再不好,也比以前大有進步,老人們的家裡也不一定特别窮,為什麼要堅持折騰。

确實現在日子好了,不用過從前的苦日子了,但正是因為老人們過過苦日子,習慣了節儉,便舍不得花錢舍不得吃得太好,大部分老人覺得,隻要吃飽就夠了。還有另一部分老人,是真的窮。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)11

我們也會給一些辛苦付出的群體做飯

如果真來東北農村,你會情不自禁感慨:東北農村的老人好找,年輕人難找。

一說到東北,大家的第一印象大概都是黑土地、大米、蔬菜這些農作物。的确,這些東西在我們東北随處可見,但工業化的東西在我們這少之又少,年輕人為了生計背井離鄉打工賺錢,很多家庭都隻剩下老人。

就拿我們村來說,從前五六十戶人家的屯,現在隻剩十多戶,很多家庭房子還在,卻都是空的,有時候風吹過,我都擔心這些房子随時倒塌。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)12

我們東北的環衛工人也多是老人

我們走過太多村子,見過太多老人,年初疫情反撲,我們縣做人數統計,正常五六十萬的人口,今年過年做核酸檢測帶上所有村、屯,但凡能統計到的都統計了加起來不過十萬人,這還是過年期間,過完年人就更少了。

很多村裡連小賣店都沒有,老人想買點東西都要花很長的時間到縣裡買,而他們本身腿腳又不太方便。

留下的老人,不說可憐,但确實很孤獨。

這種孤獨是社會發展中沒法避免的,老人希望兒女陪在身邊,而兒女也有自己的兒女,為了生計,他們不得不背井離鄉。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)13

可以看看身後的屋子,住的人确實少

我和媳婦是為數不多沒選擇外出謀生的年輕夫婦,想是肯定想過,但家裡有老人還有孩子,現在的生活不富,但難能可貴。每個人都有每個人的活法,而我們認為身體健康,一家人在一起就是最大的滿足。

平日裡我也會帶着我閨女獻一些力所能及的愛心,讓她從小養成幫助他人的習慣,閨女本身就是個很有愛心的小天使,很樂意幫助别人,我們能做的事很有限,但多一點愛這個世界就會多一分溫暖。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)14

帶着閨女一起把大娘沒賣完的菜買了,讓大娘早點回家

很多網友說别的地方也窮,希望我們能去,我們也希望能幫助更多有需要的人,但以我們自身的經濟條件和家庭而言,要去很遠的地方不太現實。

現在天氣慢慢冷了,再過一個多月我們這就要下雪了,下雪了我們也不好在戶外做飯,到時候我們可能會換種方式給老人們做飯。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)15

小家夥主動和我一起裝豆角,希望她長大以後也能繼續關愛老人

04關于收支

我現在全網加起來有70多萬粉絲,這在自媒體界來說還算是不錯的粉絲基礎,很多人覺得我們給老人做飯的錢一定是視頻這塊變現來的,除去給老人做飯肯定還有收益。

其實很難做到收支平衡。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)16

上周的直播,當時在錄視頻的開場白,露出的半隻胳膊是我媳婦胖丫的,我兩除了結婚證上的照片沒一張合照

我們進村做一頓飯支出大概1000元上下,單靠視頻點贊、轉發收益很少。

有時候我們也會接廣告,但那是廣告主投給平台的,平台再在平台上公開發起活動,制定獎勵機制讓大家拍視頻分獎金,一般幾萬塊的獎金最後能分到獎金的會有十幾甚至幾十個賬戶,每個賬戶能拿到的也就幾百塊錢。

倒不是想跟大家哭窮什麼的,但這就是我們做短視頻的現狀,隻要條件還允許,給老人做飯這件事我們就會持續地去做。

有人在我們的視頻下方留言,有說作秀、團隊炒作的,有質疑老人們吃飯的盆為啥這麼統一,是不是演的,開始時确實會心有不甘,但做久了我們轉變了看問題的角度,我們做公益的根本是希望老人吃好、吃飽,不能因為别人的質疑而迷失了做這件事的初心。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)17

開場介紹臨時增加了村子介紹,沒記全,笑場了

無論你做得再好,再賣力,也總會有人不滿意,而我們夫妻二人能做的就是盡我們所能把給老人做飯這件事做好。

質疑是少部分,大部分人都是支持、鼓勵和贊美。網友們也很有意思,有位網友說:“就是通過這個掙十個億,我都支持你,這個跟掙錢沒關系,是善舉。” 話糙理不糙,這跟掙錢沒關系,錢是用來維持基本生活的物質層面,但比外在物質更重要的是内在精神,比錢重要的追求多了去了。

我的視頻開場白:日行一善,大夥幫我點點贊。說實話,我還挺想出名的。

不是以我個人名義出名,而是以我做的事出名,我不覺得自己多偉大需要有人歌頌,但希望我和媳婦的這份正能量能通過網絡傳播出去,影響更多人。我也知道,一些粉絲在看到我們的視頻後自發地做一些力所能及的好事,看到這些我會非常開心。

我和媳婦文化水平都不高,自身沒什麼優勢,隻是恰好趕上自媒體的機會,從一開始記錄自己的廚藝到現在記錄自己日行一善,這些視頻都很寶貴,能通過自己的視頻得到粉絲的認可與喜歡是非常開心的事。我也希望等我閨女長大以後再看到這些視頻會以她的爸爸媽媽為驕傲。

我現在也會開直播,會賣一些家鄉的農産品,希望通過自己自媒體上的一點小優勢幫助家鄉,回報社會。

希望東北的老鄉們,大家有時間可以常回家看看,知道大家都挺不容易,但看到這麼多老人老無所依,内心實在難受。

對于想獻愛心的朋友們我們也不拒絕,畢竟我們夫妻二人的能力有限。衆人添柴火焰高,有條件的朋友可以提供一些食材,還可以把家裡孩子穿不進的舊衣服郵寄過來,我們給到當地的福利院,所有的愛心物資的領取、發放過程我們都會錄好視頻發網上,做到公開透明。

東北農村飲食生活(我90後東北人全網70萬粉絲)18

一些有愛心的網友會通過後台留言轉賬給老人們提供食材

之前的文章裡采訪君沒有懇請讀者朋友們轉發,但這篇文章,真心希望被小京哥夫婦打動的讀者朋友們轉發給更多的人看看,給小京哥點個關注,給他們的視頻點個贊,讓這份正能量持續傳遞下去。

你有故事嗎?我們有筆,真實記錄每一個有故事的你,我們已經記錄了26位真人故事,很多篇文章都讓被采訪人感動到哭。

請關注并私信我們@真實人物采訪,随時歡迎您的到來!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved