百合可以潤肺止咳,有潤燥清熱的作用,特别适合秋季吃,所以我們今天就來分享一道“小炒百合”,詳細做法我們一起往下看吧。
需要的食材有:
鮮百合2頭、莴筍1段、胡蘿蔔1根、黑木耳1小把、蒜3瓣、小蔥2根、植物油1湯匙、鹽1/2茶匙。
制作方法:
1.首先我們把食材準備好,鮮百合洗幹淨,掰成小瓣。莴筍胡蘿蔔洗幹淨,去皮切成片,黑木耳泡發之後撕成小朵,蒜洗幹淨切成片,小蔥洗幹淨,切碎備用。
2.鍋入油燒熱,加入蒜片和一半的蔥碎炒香,然後再加入胡蘿蔔片,莴筍片黑木耳,翻炒到斷生。
3.再加入百合,用大火快速翻炒到邊緣略為透明,就可以調入鹽翻炒,撒上剩下的蔥碎起鍋就可以啦。
小飯溫馨貼士:
鮮百合一定要清洗幹淨泥沙,去除黑邊洗幹淨之後呢,可以放進冷水中浸泡來備用,這樣的話可以去除部分的苦味。而且百合,百合入鍋之後不能炒太久,所以要在最後才放入。
以上就是今天分享的所有内容,如果你也喜歡美食,不要忘了關注我,每天都有簡單又實用的家常美食與你分享,我們下期再見!
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