tft每日頭條

 > 生活

 > 缽缽雞的做法

缽缽雞的做法

生活 更新时间:2024-11-18 10:01:14

缽缽雞的做法?準備豬大骨、土雞焯水去血水之後,放入另一鍋清水中,再加入姜片、蔥結、胡椒、花椒大火燒開後轉小火炖2-3個小時,最後撈出鍋内材料,高湯放涼備用,下面我們就來聊聊關于缽缽雞的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

缽缽雞的做法(在家怎麼自制缽缽雞)1

缽缽雞的做法

準備豬大骨、土雞焯水去血水之後,放入另一鍋清水中,再加入姜片、蔥結、胡椒、花椒大火燒開後轉小火炖2-3個小時,最後撈出鍋内材料,高湯放涼備用。

鍋内倒入食用油燒至7成熱,加入姜、蔥、花椒炒至變色撈出舍棄,降低油溫至4成再加入香葉、八角炒出香味,撈出油中的渣滓,把油倒入準備好的幹辣椒粉中,煎成熟油辣椒,撒上炒好的白芝麻。

在事先熬制好的高湯中加入适量的茴香粉、蒜泥、姜末、雞精、鹽、白糖,加入第2步炒制香料之後剩下的油,攪拌均勻。

将食材切成便于串起來的塊狀或片狀,在鍋裡煮至斷生,放在調制好的湯裡,靜置腌制半小時以上即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved