□桑洛

很多人說，生活沒有“容易”兩字，美食是最好的自我治愈方式。袁枚在他的《随園食單》之中，言“一碗粥，必水米融洽，柔膩如一”，“要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”從文字中就可以讀到當年一個名士關于美食生活的極緻之美。 一個真正懂得美食的“生活家”，必定是熱愛生活，愛美食愛美景愛美人的。生活的真谛也在于日常瑣碎裡用心體會，從普通的生活中提煉出愛的樂趣。四百年前的婺州蘭溪人李漁，他是一個戲劇家、文學家等，他同時是一個一流的美食家，有樂趣有閑情的文人。

一個美食家肯定不會抑郁，不會頹廢，因為他熱愛生活。

愛也如此。在一箪食，一豆羹這樣煙火氣的日常中，品嘗出幸福，就是愛的味道。

CFP供圖。

一碗好湯，就是一碗好心情，一碗好水，一碗好生活。

老子的道德經雲：“上善若水，水善利萬物而不争，此及謙下之德也……”

水之博大，水之無形，水之永恒。水從無處來，它以不同的形态存在，但最終它還是化入無形，周而複始，循環于有形無形。如果有宿命論來形容的話，水是最好的一個循環了。它是一個精靈，無處不在，以它的雄偉、靈巧、奇觀……無處不在。

水是一個添加劑，也是一個酵母，讓平淡無奇的世界，演生無數的精彩。

一碗好湯，就是一碗好水。

一碗清澈的水，加進作料，用溫火、中火，溫度的催化，鍋裡的世界也在缤紛多彩起來。好湯都是溫情脈脈的釀就的。它以一種恒久的态度，讓各種營養和味覺形成一種恰如其分的融合，最後化成那神奇的湯汁。

湯就是那濃縮的精華。

一碗好湯，就是一碗好心情。

你推着購物車，看着清單，在超市裡轉來轉去的時候，就是一個愉快的過程。香料、腐竹、澱粉、百合、陳皮、銀耳、蓮子、木耳、蒜、姜、料酒……各種粗糧……一袋袋，一個個瓶子，逐漸堆滿了購物車。

洗菜、準備輔料、或煮或浸……清涼的水是一首流暢的音樂，各種的菜和輔料，不同的顔色，不同的味道，刀在砧闆以不同的節奏跳舞，油煙機是不同凡響的轟鳴，藍色的火焰催生翻騰水波的不同交響曲。

下來，很多工作，你可以交給智能的機器們。

剩下的。你安靜的看書，聽音樂，你和湯一起在煲着人生的種種味道。一個人從廣州去北京工作之後，懷念廣州老湯的味道，于是常常在客居的房子裡，給自己準備好食材，調好時間，煲了一份湯。晚上下班回來的時候，剛好可以喝上一碗濃厚香醇的湯。喝完之後，背個球包走路去北京二外羽毛球館打球。這樣的生活，簡單而平淡，自己卻感覺有如神仙。

人生其實也是一個煲湯的過程。一個人，從清澈的水走過來，生活和社會主動和被動的給了不同的調料，以不同的溫度和環境，不同的火度進行不同的煲煮。有的人，一生清澈如水；有的人，混蝕不堪；有的人，老湯濁兮，香兮厚重；有的人，溫潤如秀，恬淡淡泊。

不同的人，不同的人生，煲出不同的湯來。

不同的人，不同的湯味，品的人不同，舌尖的味道，腸胃裡的感覺也極是不同的。

一碗好湯，來源于一個好心情。濃注感情的湯，不一定要魚翅燕窩海參，即使隻是豆腐青葉，也會清香暖肚，舌尖深處所體會到的各種感覺，讓你體會到物質與精神的盛宴，民以湯為天的狂舞。

一碗好湯，就是一碗好生活。“我真誠地相信，一個謙卑渺小的生命能快樂地過一輩子，是宇宙之至美。”生命不一定天天需要心靈雞湯，我們需要去尋找點點滴的快樂，我們生命的一些小确幸，就在我們的身邊，普通的一碗好湯而矣。

湯，如同我們的人生。

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來源：錢江晚報·小時新聞

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