廣東正宗豉油雞做法?雞肉(半隻)、姜絲(1塊)、蒜米(3粒)雞肉洗淨放盤内備用,今天小編就來說說關于廣東正宗豉油雞做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞肉(半隻)、姜絲(1塊)、蒜米(3粒)。雞肉洗淨放盤内備用。
姜切絲,蒜切末備用。
鍋内倒入适量花生油。
再倒入同等量的醬油。
倒入少許香油。
加少許鹽。
把鍋内的料調和均勻。
把雞肉放入鍋内使每塊雞肉上都沾上醬汁。
蓋上鍋内中火煮。
待開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞,再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻,用同樣的方法直到雞肉熟。
加入蒜米和姜絲,再焖煮2分鐘。
把雞肉斬塊,鍋内醬汁倒在雞肉上即可。
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