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蓬松暄軟大花卷做法簡單美觀

圖文更新时间:2024-06-29 03:32:05

蓬松暄軟大花卷做法簡單美觀（蔥香滿口的懶人花卷）1

如果你熱愛面食，那你一定不能錯過這個噴香松軟、白白胖胖的花卷！

花卷的經典程度可不輸饅頭，讓人一口回到小時候！作為咱們的家常主食，花卷可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味，口感松軟，鹹香适口。比饅頭更有味兒，即使不配菜也能一口氣吃兩個～

花卷看上去不容易做，但智慧的吃貨總有懶人做法！比如小果兒今天帶來的方法，不用像織毛衣一樣編來編去，就能簡單做出一鍋香噴噴的花卷～這下可沒人學不會了～

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=蔥香椒鹽花卷=

蓬松暄軟大花卷做法簡單美觀（蔥香滿口的懶人花卷）2

2. 面粉倒入盆子裡，加入酵母水。

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3. 先用筷子攪拌。

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4. 再用手合成光滑的面團，蓋上濕布進行發酵。（面團需軟硬适中。）

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5. 面團發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步。

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6. 發好的面團移到案闆上，揉搓排氣後醒5～10分鐘。

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7. 香蔥切碎，用适量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色。

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8. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。

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9. 塗抹一層食用油。

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10. 撒上适量的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味的也可以隻放鹽。

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11. 香蔥碎撒勻。

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12. 從短的一面卷起。

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13. 切成段（切雙數），寬度在三厘米左右。

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14. 取兩塊疊起來。

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15. 用筷子從中間壓下。

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16. 兩頭向中間收圓。

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17. 放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鐘（如果是冬天時間要更久一些）。十分鐘後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據花卷的大小來定。關火焖3分鐘再揭開蓋子。

蓬松暄軟大花卷做法簡單美觀（蔥香滿口的懶人花卷）18

18. 香噴噴的花卷就可以吃啦！太香了～

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