蘿蔔的生長發育過程包括營養生長和生殖生長兩個時期。在一般情況下,第一年秋季長成肥大的肉質根,第二年春抽薹、開花、結果并形成種子。
一、營養生長期
蘿蔔營養生長期又可分為發芽期、幼苗期、肉質根形成期和休眠期。
1.發芽期
由種子萌動到第一對真葉展開前,時間為5~7天。
2.幼苗期
從第一片真葉出現到蘿蔔展開5~8片蓮座葉,根部完成大“破肚”,适宜條件下需15~20天。
3.葉片生長旺盛期
又稱蓮座期、肉質根膨大前期,從肉質根“破肚”到“露肩”,需20~30天。“露肩”是指根頭部開始膨大變寬加粗。
4.肉質根生長盛期
從“露肩”到肉質根形成收獲,大中型蘿蔔需40~45天,小型蘿蔔需15~20天。四季蘿蔔的營養生長期較短,從破肚後直接進入肉質根生長盛期。
5.貯藏期
秋冬季蘿蔔收獲後,氣候轉冷,進入被迫休眠期。
二、生殖生長期
蘿蔔經冬季低溫完成春化,從種株定植到種子成熟可以分為4個時期。
1.返青期
從種株定植到開始抽薹,15~20天。
2.抽薹期
從開始抽薹到開花前,一般需要10~15天。
3.開花期
從開始開花到植株基本謝花,一般需要20~25天。
4.結莢期
從終花期到果莢生長、種子成熟,一般需要25~30天。
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