幹蘿蔔絲怎麼做菜?幹蘿蔔絲經太陽紫外線照射後,鈣、鐵、維生素B1、B2的含量相應增多 ,我來為大家科普一下關于幹蘿蔔絲怎麼做菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
幹蘿蔔絲經太陽紫外線照射後,鈣、鐵、維生素B1、B2的含量相應增多。
功效:具有利尿、消食、順氣、化痰、散瘀、解毒等多種功效。
鑒别:選擇有光澤、幹松适當、有獨特香味的為上品。
注意:食用時不要在水中浸泡時間過久,應以浸泡15分鐘為适宜。
幹蘿蔔絲的食用方法:1.煮幹蘿蔔絲:用豆泡、豬肉、幹蘿蔔絲加入醬油煮爛。2.西紅柿醬煮蘿蔔絲:可與幹蘑同煮。3.白蘿蔔幹于夏天煮湯可消暑解渴。
暴腌幹蘿蔔絲
原料:幹蘿蔔絲50克,小白魚幹40克,幹裙帶菜10克,胡蘿蔔50克,桔皮少許,柿餅5個。調料:醋12杯,料酒A12杯,香油2~3大勺,辣椒面少量,生姜10克。
做法:1.将幹蘿蔔絲泡開洗淨切成3公分的段。2.小魚幹用水洗淨,胡蘿蔔、桔皮、柿餅、姜切絲。3.将醋、料酒、辣椒面、香油調成湯汁煮開後冷卻。4.将原料放入碗内,倒入湯汁,拌勻即可。
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