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醋溜筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-24 17:25:04

醋溜筍怎麼做好吃?将魚肉片成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入雞蛋清、濕澱粉上漿,我來為大家講解一下關于醋溜筍怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

醋溜筍怎麼做好吃(具體操作步驟)1

醋溜筍怎麼做好吃

将魚肉片成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入雞蛋清、濕澱粉上漿。

将冬筍切成小片,取大碗一個,放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油,對成白色汁。

将鍋内油倒出,少留底油(約120克),熱後,用蔥姜末炝鍋,再放入冬筍片煸透,然後放入芡汁,待濃稠後,投入滑過油的筍片,翻攪均勻即成。

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