萬紫千紅柿柿紅?來源：人民網－人民日報節氣與物候的關聯真是神奇這不，先前還黃澄澄、青茵茵墜彎枝頭的朱柿，一過霜降，全成了火紅的小燈籠那浙東的村莊和山沖、嶺岙間，滿枝滿樹的火紅，是天地間熱烈的色彩，也是鄉情深深的記憶和牽念，今天小編就來聊一聊關于萬紫千紅柿柿紅?接下來我們就一起去研究一下吧!

萬紫千紅柿柿紅

來源：人民網－人民日報

節氣與物候的關聯真是神奇。這不，先前還黃澄澄、青茵茵墜彎枝頭的朱柿，一過霜降，全成了火紅的小燈籠。那浙東的村莊和山沖、嶺岙間，滿枝滿樹的火紅，是天地間熱烈的色彩，也是鄉情深深的記憶和牽念。

各地多有種植的柿子，其名目和品種繁多，形狀和滋味豐富。然而我總固執地認為，最好看也最好吃的，是産于浙東紹興一帶、大小如雞蛋的朱柿。這樣的固執，既來自大詩人陸遊對故鄉朱柿的傳神描述，更緣于自己多次觀朱柿、摘朱柿、吃朱柿的親身體驗。

在浙東紹興一帶，朱柿雖種植曆史悠久，但過去隻零星可見；而現在，那庭前屋後、溪邊嶺坡，一樹樹火紅的朱柿成為常見的風景。由此，觀朱柿、摘朱柿、吃朱柿的人，也成為霜降過後的季節裡，與朱柿交相媲美的另一道熱鬧的風景。

這樣的風景，當然緣于深秋和初冬時節，天地間成串、成簇、成片的朱柿那醉人的美。寒露甫至，朱柿尚青黃相間的時候，朱柿樹便開始掉葉子了。待霜降一過，遒勁的樹枝上與柔韌的枝杈間，能見的惟有一串串、一簇簇、一片片的火紅。那單純的火紅、幹淨的火紅，是紅的燃燒，是紅的熱舞，搶睛奪目，震撼人心。這樣的美，随着光陰的轉換，亦具無窮的韻味和風采。你瞧，曙光微曦的清晨，那曙光裡愈來愈鮮亮的火紅小燈籠像是無數的紅寶石，閃爍着富麗和神秘；秋陽高照的下午，那和着陽光一起晃蕩的火紅小燈籠像是躍動的火苗，照紅嶺坡和山沖；暮色初起的黃昏，那伴随炊煙遠近朦胧的火紅小燈籠像是曼舞的紅紗，浮動着融融的溫馨和感動……

這樣的風景，還緣于朱柿那甜滿唇齒舌尖、沁入肺腑心田的美妙滋味。在柿子大家族中，朱柿有兩個特别。其一，其他種類的一些柿子，須采摘後放一段時間或用石灰水漤過除澀之後才可食用，而朱柿是挂在枝上直接成熟，摘下立即可吃的；其二，其他不少柿子，果肉大都為固體狀，緊咬細嚼是必需的，而朱柿的果肉是處于液體與固體之間的膠狀體，幼兒和老人皆可食用。朱柿的甜，是釀着陽光、霜氣和果木精華的鮮甜、芳甜、稠甜。

其實，除了樹上挂着的朱柿，另一種朱柿同樣美得讓人心醉，那就是畫家筆下的朱柿。中國人向來有崇尚喜慶、吉祥的審美傳統，柿子“事事如意”的寓意和朱柿火紅喜慶的顔色，讓朱柿成為中國畫慣常表現的内容。幾年前曾聽一位老者說過一樁趣事。他家有一幅題為《凍幹千顆蜜，尚帶一抹霜》的朱柿畫，平日一直珍藏着，每年秋天天氣合适時便拿出來晾曬一下。一次他正在屋内喝茶，忽聽得天井裡有叽叽喳喳的鳥聲，出來一看，原來是一大一小兩隻烏鸫鳥正對着天井中晾曬着的朱柿畫飛翔撲棱，一隻還幾次欲去啄畫中的朱柿。

由此我想起有關朱柿的一個習俗。浙東紹興一帶的柿農們采摘朱柿時有一個習慣，枝頭最後幾個朱柿往往不再采摘，将其留着。我曾問一位柿農，這是有什麼講究嗎？柿農笑了，說，留給鳥兒吃呀。霜降過後，冬天馬上到了，鳥兒難尋吃食，這些朱柿好歹能讓鳥兒有些吃的。《 人民日報 》( 2021年12月25日 08 版)

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