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通江銀耳怎麼辨别

生活更新时间:2025-02-24 09:22:21

銀耳是真菌類銀耳科屬植物，“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上，主要分布于通江、福建等地，通江的銀耳是最為知名的，但是市場流通量少，假貨很多，其次是福建的袋料銀耳，市場在有率在90%以上，

通江銀耳怎麼辨别（是不是通江銀耳）1

我們來看看通江銀耳的生長環境

通江銀耳以青岡樹為種植原材料，一年隻能隻有100天左右的采摘期，其實也不能說是100天左右，按照采摘期來算的話金有10次左右的采收銀耳時間。因為在銀耳成熟後每隔5——7天采摘一次，而銀耳的出耳期僅有3——4個月左右的時間。那麼一個月僅能采摘4次左右的銀耳。大家可以清楚地看見樹木的年輪，我們選擇的樹木都是生長期滿七年的成年樹木，作為種植銀耳的原材料，當我們把銀耳種植出來，我們又習慣的稱通江銀耳為通江椴（段）木銀耳，為何稱為段（椴）木銀耳呢，因為在種植銀耳的過程中一整根樹木太長，不易搬動，我們就把樹木，砍或者鋸為1.2m-1.5m的短段，所以我們又稱通江銀耳為段木銀耳或者椴木銀耳。

通江銀耳怎麼辨别（是不是通江銀耳）2

有多年種植銀耳經驗的耳農告訴你，要想購買到正宗的通江椴木銀耳，需要掌握以下兩點：

一、看。看銀耳的色澤外觀，色澤米白或者微黃。耳片薄，單朵銀耳空松（蓬松）、油潤。

二、聞氣味，通江銀耳有一股獨特的清香味道，發泡後，晶瑩剔透，富有彈性，易熬煮。

通江銀耳怎麼辨别（是不是通江銀耳）3

野藤，重慶市著名品牌，連續多次被授予重慶市農業産業化市級龍頭企業，所生産銷售的通江銀耳全部是來自通江椴木生長的，公司堅持”标準加工、生态包裝和網絡銷售”的經營模式；恪守“誠信務實、團結創新、和諧穩定、共同發展”的企業精神；牢記“為社會提供優質健康、無污染的綠色食品”為己任的企業宗旨。

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