香菇油菜餡包子的做法-tft每日頭條

香菇油菜餡包子的做法

生活更新时间:2024-12-23 20:05:00

香菇油菜餡包子的做法?将細砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化靜置5分鐘，我來為大家科普一下關于香菇油菜餡包子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香菇油菜餡包子的做法

将細砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化靜置5分鐘。

将靜置好的酵母水倒入面粉内。再加入适量清水拌成絮狀，揉成光滑的面團。用濕布蓋上放溫暖處發酵。

把泡軟的香菇捏出水分，放入鍋内，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。然後撈出瀝水。

蔥、姜、蒜切成細沫，鍋内放植物油燒沸，将熱油淋入蒜沫碗内，然後拌勻放涼備用。

雞蛋加入少許鹽打散，鍋内加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。

油菜洗淨，放入開水内燙一下。撈起過涼，瀝幹水分。

再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁。

将香菇、油菜、雞蛋倒入盆内。放入油炸蔥姜蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、雞精。最後把餡料拌勻即可。

面團發酵至兩倍大。取出面團揉至光滑。再搓成長條。分成大小均勻小劑子。将小劑子擀成内厚外薄的面片。然後放上餡料。再捏起來，包成包子。

鍋内加入涼水，放入包子坯饧15分鐘。最後開大火蒸12分鐘關火，不要打開蓋子悶3分鐘再打開。

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