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茄汁紅燒魚如何做

生活 更新时间:2024-12-26 02:58:50

茄汁紅燒魚如何做?鲈魚處理幹淨油燒六七成熱,我來為大家科普一下關于茄汁紅燒魚如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

茄汁紅燒魚如何做(茄汁紅燒魚的做法)1

茄汁紅燒魚如何做

鲈魚處理幹淨。

油燒六七成熱。

把魚放入鍋中炸。

一面炸至微微金黃後再炸另一面,炸完兩面後從鍋中取出待用。

鍋中留底油,把姜片和蔥結炒香。

鍋中加水和料酒。

把水燒開。

把魚放入鍋中,火可以稍微小些,但必須沸騰,不然之後無法燒出白汁。

蓋鍋蓋燒至汁變白。

汁變白後開鍋,火轉小。

取出姜片和蔥結,加鹽和雞精。

把魚取出待用,調味做成番茄口味。

在鍋中濃稠的白汁中加入番茄醬,少許水澱粉勾芡。

将汁淋在魚上,再把蔥在油中煸炒一下,撒在魚身上即可。

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