人民網－人民日報海外版

愛花是人類的美好天性。我也是個愛花的人。家裡沒有條件種花，客廳裡擺幾個小盆景，以滿足賞花的心願。春天來了，就走出去，到各大公園去觀賞初開的花卉。甚至走出城去，觀賞自然花卉。但往往遺憾。百園看遍，遠山近覽，總是看不見那姹紫妍紅的杜鵑花，特别是我喜愛的雪白雪白的油茶花。

最令我難忘的是潔白的油茶花。許多人往往以為“油茶花”就是人們喜愛的“茶花”。其實不然。據我所知，帶“茶”字的花在南方至少有3種：第一種是“茶葉花”。這種花是茶葉樹上長的白色小花，人們用其樹葉制茶。第二種是“山茶花”。這是一種觀賞花。這種茶樹能越冬，花葉茂盛，色彩多樣。第三種是“油茶花”。這是油茶樹上長的花。油茶樹，不是指我們喝的紅茶綠茶的茶樹，而是一種産油的茶樹。“油茶非茶”，并不是一種詭辯。油茶樹，是一種常綠灌木，葉子橢圓形，花呈白色，果實内有黑褐色的茶籽。茶籽榨的油叫“茶油”，是我國湖南、江西、福建等省的特産。

我從小就喜歡油茶樹，喜歡看油茶花。這與我的外祖父有關。我的外祖父雖然不富，但過得還算殷實。他家裡有兩片山，一片是竹山，一片是茶山。他不太下田耕地，卻一天到晚在山上“搗鼓”樹木。我們家同外祖父住得不遠，小時候母親常帶我去外祖父家。一到他家，外祖父便帶我上山走走，并跟着他幹點輕活。外祖父見到白花花的一片山坡，就眉開眼笑地說：“這一片白花花的油茶花，到秋天就變成茶籽，榨出來就是亮晶晶的油啊!”他笑呵，很是得意。我望着陽光照耀下滿山坡的油茶花，感到心情特别舒暢。

我最感興趣的是這些黑色的茶籽怎樣變成黃澄澄的油。過去都是土法榨油。我們村裡有一個土法榨油房。每到秋冬，農民們把摘下的茶籽送到村裡的榨油房榨油，水車帶動榨油機，伊伊呀呀地響，榨油機的嘴槽不斷流出淺褐色而清亮的油。這種茶油既可用做食油又可做藥。我有一次被燙傷，母親給我塗一點茶油很快就好了。榨過油的渣子叫“茶膚”，可以作肥料，也可以用來藥魚。我們家鄉有條九曲河，水深魚大，打撈不起來。把“茶膚”放到河水裡，魚吃後渾渾噩噩，遊到小溪喝清水，我們很容易在九曲河裡撈到大魚。所以油茶被老百姓稱為“神油”。

油茶是山裡人特别是客家人的貴重禮品。我記得，我們縣裡的兩個老幹部，一個是從陝西綏德來的副縣長，一個是從吉林來的縣委副書記。那時沒有什麼東西可以作禮物，他們就用竹筒帶了兩筒茶油回老家探親。在北京轉車時，他們住在我單位的招待所裡，我問他們為什麼帶這個，他們說這是最貴重的禮品了。前些年，我把自己的圖書捐給縣裡圖書館，縣裡也托來運書籍的人帶來一塑料桶茶油，作為禮品送給我。我把它收藏起來，不舍得吃。

20多年前，我去歐洲旅遊，到西班牙巴塞羅那，住在一家華僑開的酒店裡。幾天下來，我和華僑老闆熟了，就說些話。他很自豪地對我說：“我們的菜都是用地中海沿岸出産的初榨橄榄油做的，很有營養，也很衛生。”當時，我不知道橄榄油包含什麼成分，有什麼好處，我隻是說，“我們中國有一種茶油也很好，可以和歐洲的橄榄油比美。您知道不知道？”估計他也不知道茶油，沒有答話。我回北京後看到外國人開的超市裡，有橄榄油出售，價格很貴。我心中很不是滋味。我想，中國有非常優質的茶油，為什麼不打出自己的品牌呢!

我始終想着那白花花的油茶花，想着那種“神油”。最近我回故鄉，看到故鄉大變樣了。在那舊日的荒地上建起了高科技的産業，這個原來隻有幾間雜貨店的小縣城，變成了高樓鱗次栉比、街道整潔繁華、霓虹燈閃爍的美麗山城；在昔日的荒山野嶺上，建起了世界一流的亞洲芳綸複合材料生産基地——龍邦工業園，建起了助殘科技城，各種高科技的軟件在城市管理服務平台、政務工作、企業服務平台得到了廣泛的運用。智慧正在創造未來。我也看到了使我夢繞魂牽的油茶樹和那白花花的油茶花。除了發展高科技工業建設之外，縣裡還大力号召種植臍橙和油茶樹。這些年來縣裡大力發展種植生産。他們種植的贛南臍橙已經打出了品牌。種植油茶樹也已形成規模。龍塘鎮有一個農業發展公司開發了一個油茶種植基地，農民們在昔日的荒山上種了一千多畝油茶樹，一行行一壟壟布滿山坡，站在山頭遠遠望去，甚是壯觀，這些油茶樹長勢良好，油茶樹上的花開得很茂盛，很是誘人。我同這個公司的老闆交談，原來他是我們村裡人。他說，在天九鎮賓光村也開發了一片油茶林，種了許多油茶樹。可以期望，很快也會開花結果，給人們帶來脫貧緻富的未來。一定會把這片江山裝點得更美。

中國正在打造茶油的品牌。看到了故鄉定南那白花花的油茶花，我會心地笑了。

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