早春，天剛亮，琴立即起床。洗漱完畢，她來到廚房。開始為自己和老公準備早餐。

用兩碗面粉和兩碗苦荞麥粉混合在一起。準備做荞麥饅頭。另拿一隻碗，放入适量的幹酵母和少量的無鋁香甜泡打粉，一小勺豬油，一點白糖，溫開水沖開，倒入面粉和荞麥粉裡，揉成面團，放在溫暖處，等待醒發兩倍大。

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琴幹完這一切，又急匆匆趕往田裡幹活。她計劃今天早上給半塊田施肥，驚蟄到了，準備種苦荞麥。

琴和老公都是奔六十多歲的農村半老人，住在城市邊緣的農村人。兩個兒子已成家，在城市生活。

本來他們也可以不用這麼辛苦，因為兒子在城市安家，琴和老公分别給兩個兒子買房付了首付。這幾乎掏空了琴和老公多年的積蓄。

琴老公是裝潢工，在城市幹瓦工裝修。每年有十多萬左右的收入。

琴雖是女人，收入并不低。白天，在一家工廠做飯，月工資兩千。隻燒中午一餐飯，時間短。

琴是位勤勞的女人，除了上班之外的時間。她把别人不種的田地，用來種玉米、青菜和荞麥。

琴家養了兩百多隻土雞。青菜和玉米粒用來喂養土雞。苦荞麥粉除供自已和老公早餐外，剩下有人上門搶購。

她家養的土雞和土雞蛋，沒有喂飼料添加劑，純綠色食品。不用上市場售賣，有人上她家采購。

琴自家養的土雞和土雞蛋，除自己和兩個兒子家享用之外，其餘全售賣，光賣土雞和土雞蛋，每年能掙幾萬元收入。

另一項收入也非常可觀，賣苦荞麥粉。現在許多人得三高，都說吃苦荞麥粉有益身體健康。

苦荞麥的學名叫鞑靼荞麥。是自然界中的一種非常少見的藥食兩用的保健食材，苦荞麥性味偏寒，具有降血糖、降血脂、增強免疫力、軟化血管、促進血液循環功效。

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苦荞麥是一種粗糧，喜歡雨水，春季，長江中下遊，雨水多。适宜苦荞麥生長。

驚蟄左右，種子下泥，幾天後，嫩黃的芽兒，破土而出，随着春季的雨水漸多，苦荞麥苗兒茁壯成長。

苦荞麥整個生産期兩個半月。耗肥少，種子下泥時，施一次肥。然後，幾乎是靠自己成長。

苦荞麥粒兒顔色變褐色，标志着苦荞麥成熟了，可以收割回家，放在曬谷場上，讓太陽暴曬，用連枷打下來。

打下來的荞麥粒變成荞麥粉，還需要很多時間進行淘洗，晾曬。

琴幹活利落，衛生标準高。她把出售的苦荞麥粉當作自己吃一樣，淘洗多遍，晾曬時，防止灰塵吹到苦荞麥上，晾曬帶殼的苦荞麥表面蓋一層紗布，遮住灰塵。

電動機碾碎苦荞麥回來，用篩子，把粉中夾有苦荞麥殼篩出來。五斤一袋秤好，放在家中，等待出售。

琴家每塊田每年種兩季苦荞麥，秋天多幹早。秋季種的苦荞麥，産量低于春季苦荞麥的産量。

花一個多小時，琴施完肥，估計家中醒發的面團已發兩倍大。她又順帶從菜地摘點青菜。回家蒸饅頭、炒青菜當早餐。

苦荞麥粉和面粉摻和在一起，做出的饅頭是褐色，沒有白面饅頭好看。但也膨松暄軟。咬一口有一點微微的苦味。吃下去，不僅是綠色食品，更有益身體健康。

琴和大多數中國農村女人一樣，一輩子在土裡刨食。養大了兒女們。一輩子吃着自己種的綠色食品。她們的人生就像苦荞麥饅頭一樣，苦中有韻味，苦中有樂趣。

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