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酥鲫魚山東

生活 更新时间:2025-04-19 14:48:10

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酥鲫魚山東(酥鲫魚)1

酥鲫魚山東

鲫魚清洗幹淨,剖開魚腹,去除内髒和魚腹裡的黑膜,沖洗幹淨魚鰓; 蔥切段、姜切片; 将蔥段均勻鋪滿鍋膽的内部,将魚一條條鋪在蔥的上邊; 鋪滿後,均勻撒上一層鹽; 撒上适量的生抽; 繼續鋪第二層魚,鋪滿後,再撒一層鹽,再撒适量生抽,加入一勺白酒; 往鍋裡倒小半碗醋,加入少許白糖,撒入少許花椒,将姜片鋪滿魚身; 再撒一層蔥段,腌制半小時後放入壓力鍋; 壓力鍋開火50分鐘,關火後焖一小時,開鍋後涼透就可以吃了。,

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