冷凍花蓋蟹的腌制方法?主料:花蓋蟹1000克 輔料:幹紅辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味極鮮适量、姜8克 ,今天小編就來聊一聊關于冷凍花蓋蟹的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:花蓋蟹1000克。
輔料:幹紅辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味極鮮适量、姜8克。
将買來的花蓋蟹,用水清洗一下,晾幹水份。
放入适量白酒殺菌。
加入幹紅辣椒提味
加入姜片。
加入适量的白糖提鮮。
加入适量的味極鮮,隻要末過花蓋蟹即可。
加入花椒,八角。
拌勻,放冰箱保鮮層,腌大半天就可以了。
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