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螺蛳粉去掉酸筍還臭嗎

生活 更新时间:2025-02-03 21:08:11

螺蛳粉去掉酸筍還臭嗎?螺蛳粉如果去掉酸筍,那麼螺蛳粉就不會臭了酸筍就是發酵過的筍子,筍子經某種工藝發酵後,就會具有一些刺鼻的臭味,但它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾,下面我們就來聊聊關于螺蛳粉去掉酸筍還臭嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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螺蛳粉去掉酸筍還臭嗎

螺蛳粉如果去掉酸筍,那麼螺蛳粉就不會臭了。酸筍就是發酵過的筍子,筍子經某種工藝發酵後,就會具有一些刺鼻的臭味,但它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。

螺蛳粉是廣西柳州市的米粉小吃,柳州市早在2008年已經将柳州螺蛳粉手工制作技藝成功申請為廣西壯族自治區非物質文化遺産,目前正在國家級和世界級非物質文化遺産。一碗色香味俱全的柳州螺蛳粉少不了五顔六色的配菜!木耳絲、油炸腐竹、酸豆角、花生米缺一不可。喜歡吃肉的可以加鴨掌、豬腳、肥腸、叉燒等等。一碗自由搭配的螺蛳粉,當然更符合你的胃口!

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