肉松面包卷開裂的原因?烘烤出來的肉松面包卷出現開裂的問題很有可能是因為我們烘烤面包的時間過長,這樣就會導緻面包表面的硬度變高,從而使面包更容易在膨脹之後開裂,現在小編就來說說關于肉松面包卷開裂的原因?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
烘烤出來的肉松面包卷出現開裂的問題很有可能是因為我們烘烤面包的時間過長,這樣就會導緻面包表面的硬度變高,從而使面包更容易在膨脹之後開裂。
除此之外,我們在制作肉松面包卷時還可以先用開水燙開一小部分面粉,再把它和其餘的材料混合在一起,這樣揉出來的面團就不容易出現開裂的現象。
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