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快速沖泡陳皮的方法

生活更新时间:2024-12-17 09:18:41

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）1

寫了一段時間的陳皮，最近發現有不少的朋友，原來不清楚沖泡陳皮的正确方法，其實無論是喝茶還是喝陳皮水，都有其特定的沖泡工藝。下面我帶大家來學習一下吧。

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）2

一、選擇适合自己的陳皮種類

按采收的時間，陳皮大體上可分為柑胎，青皮、黃皮和大紅皮。由于這四者果實成熟的時間有先有後，所以果皮的含糖量也依次增多，初次接觸陳皮的朋友，有些人可能選擇了錯誤的陳皮種類，導緻對陳皮的口味産生誤解，這真是錯過與陳皮結緣的機會。

個人建議，如果沖泡用途，一般選用大紅皮更好，因為大紅皮含糖量比較高，所以飲用的時候苦澀味會很低，而青皮和黃皮更适合用于烹饪。此外還有尚未成熟的柑胎，也有一些人會喜歡，但個人覺得味道較為苦澀，隻有特定的人群可能喜歡喝。

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）3

二、選對陳皮的年份

我們都知道，陳皮是看年份，年份越久，沖泡的口感越好，因為陳化時間足夠長，揮油性大大降低。一般來說，五年以上的陳皮基本喝不出苦澀味。有條件的土豪朋友當然可以選擇年份更高的陳皮了。但根據飲用的養生價值和價格來看，這就見仁見智了。

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）4

三、按照喜好是否刮囊

若果以養生價值的角度來看，其實刮不刮都沒有太大的區别，唯一的區别就在于口感。喜歡陳皮但又不喜歡苦澀味的朋友，其實可以在沖泡第一次以後，用小刀将内囊白色的部分去掉，這樣沖泡出來的陳皮茶苦澀味就會自然消失。

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）5

四、沖泡時間和飲用方法

沖泡的時候需要注意，在燒開熱水後，首先将陳皮洗一下，以便去除陳倉味。然後再倒入開水沖泡，這其實跟泡茶也是差不多的。

因陳皮有苦澀味，為保證飲用的口感，建議在趁熱慢慢品完，不建議晾30分鐘以上。如果喜歡飲用茶葉的朋友，也可以選擇沖泡柑普茶和小青柑，陳皮跟普洱兩者天然搭配，口味更佳。

快速沖泡陳皮的方法（沖泡陳皮的正确方法）6

五、注意要适當飲用

作為藥食同源的陳皮，固然是好東西。可也并非是喝得越多越好，建議每天喝20克以内就完全足夠了，當然需要喝陳皮茶調理的情況除外。

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