一份有儀式感的早餐，即是一天的開始，也是一個生活滿足，人間值得的信号！更是那些藏在骨子裡油然而生的精緻。有人說，有一種炫富，叫山東人的早餐！講真，如果單以早餐論貧富排名的話，山東人人早已是富得流油了。

在物産豐饒的齊魯大地上，關于吃早餐這件事，生活在這裡的人從不嫌制作繁瑣，隻求餐餐不一樣。山東獨特的早餐特點，精湛的烹饪技藝，保持着數百年如一日的美妙滋味，令許多外省市吃貨前來打卡。山東16市早餐大PK，你吃過哪幾種？

1：濟南：油旋，外皮酥脆，内瓤柔軟，蔥香味濃郁，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故得名油旋。記住油旋一定要趁熱吃。再就是還有一樣是濟南人的最愛，那就是甜沫。最早的時候它不叫甜沫，而是“添末兒”，粥做好後再加入粉條，蔬菜，花生，調料之類的“末”。後來人們以其諧音取名“甜沫”。

2：青島，青島大包和大蝦面，說起青島大包可謂是無人不知無人不曉，一到飯點經常看見“首尾不相望”的排隊買大包的場面。青島大包個頭大，餡料鮮嫩，樸實的美味一個就能吃到撐。再就是大蝦面，也是當地人的最愛，青島臨海大蝦尤為新鮮，新鮮大蝦搭配上筋道的手擀面，一碗下肚舒服至極。

3：淄博，燒餅，從嚴格意義上來說燒餅并不是用火烤制的，而是用爐内高溫熱氣炙，所以做好的燒餅格外的酥脆，剛出鍋的燒餅既有濃郁芝麻和面的香。也有肉餡的鮮美。還有淄博的名小吃水煎包，皮薄，餡大，味鮮，趁熱吃上幾個，簡直不要太舒坦。

4：棗莊，菜煎餅，一張張自制的煎餅裡面，包裹着五顔六色的新鮮蔬菜，味道很特别，很清爽。到了棗莊千萬不要忘記吃羊肉湯，作為曆史悠久的風味小吃，這裡的羊肉湯味美，醇香，腥膻味小，肥而不膩，作為棗莊人的獨寵，有時間記得來打卡。

5：臨沂，糁湯，念sa，又名“肉粥”，主要是用母雞或者牛肉，羊肉，和麥米，面粉，再加入雞蛋，及其它佐料做成的一道當地的傳統名吃。香醇味厚的糁湯，搭配上晶瑩透亮的燙面角，在臨沂人眼中，這才是正兒八經的早點。

6：濰坊，肉火燒，曾上過《早餐中國》的它，在濰坊地區肉火燒可是當地人的最愛。一般來說肉火燒分為兩種，一種是明爐烤制的，還一種是電熱炙烤的。餡料并不局限于肉餡，還有豆腐，辣椒，海帶等等。熱乎乎的肉火燒搭配上熱乎乎的小米粥，或者豆腐腦，就是濰坊人的一頓豐盛早餐。

7：泰安，泰安煎餅加東平鹹蛋，煎餅是用玉米，高粱，谷子，地瓜幹等粗糧作為原料，經過加工之後，攤在鏊子上烙制而成的。因其水分少，所以耐儲存，香味濃郁。泰安人的早餐，除了煎餅還會有鹹鴨蛋，再搭配上一碗粥，簡簡單單的食材最撫慰人心。

8：威海，鲅魚煎包，皮薄鮮嫩。制作時選用的是新鮮上岸的鮮鲅魚做餡，迅速做好并開始烹制。新鮮的餡料，筋道的面皮，一出鍋就香氣四溢。但是吃的時候一定要小心别燙着嘴。

9：濟甯，甏肉幹飯，甏肉是用鹵汁鹵過的燒肉，入口即化，很入味。除此之外，還有獅子頭，香腸，荷包蛋，豆筋等附屬品。當地人最喜歡的還是米飯上澆上湯汁，再來點甏肉，吃起來别提多爽了！

10：德州，民間諺語：長官包子、大柳面，要吃驢肉到保店。長官包子用料考究，制作精良，選用隔年羊肉，剔淨筋骨，剁至細膩，配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調料。成品宛如菊花盛開、色、香，味俱佳。如果到德州，記得去打卡哦。

11：聊城，什香面，是聊城臨清的風味名吃，集鮮，香，鹹，酸，辣于一體。據說個該面是清朝時期乾隆皇帝南巡路過臨清時，享用之後并親自為其賜名。十種菜樣，八種調料，配上一碗面儀式感滿滿。

12：濱州，喬莊水煎包，在當地把水煎包稱之為“打包子”。就是把包子放入鍋中烹制，直至出鍋，整個過程稱之為“打”，其實就是水煎包！喬莊水煎包在當地非常出名，可謂是無人不知無人不曉，又香又脆，吃完後唇齒留香。遇到飯量大的一次吃十幾個完全沒問題。小姑娘一次吃三五個也不在話下。

13：菏澤，單縣羊湯和壯馍，據說單縣羊湯有着将近200年的曆史，因其“色白如奶，水脂交融，香而不爛，回味無窮”，又被譽為中華美食之名湯。有人說到菏澤不喝單縣羊湯，等于白來。壯馍，也是當地人早餐的最愛，外焦内嫩，食而不膩的特點。

14：日照，烏魚蛋湯是東港區獨有的海珍品，營養豐富，冬食驅寒，夏食解熱，而且含有人體所需的多種微量元素。一碗熱氣騰騰的烏魚蛋湯，蛋色如白，輕薄如紙，酸鹹皆備，一碗下肚，濃烈但是又變化無窮。當然再搭配上一份荞面饸饹，一口湯，一口面，這才叫圓滿的早餐。

15：東營，利津縣水煎包，在當地水煎包不僅是一種特色美食，更是一種地方文化。在利津排隊買水煎包是再正常不過的事。一般來說當地的水煎包都是現做現吃，出鍋後的水煎包一面焦脆，三面嫩軟，脆而不硬，香而不膩，堪稱面食之精品。

16：煙台，在煙台人們最愛的還是蓬萊小面，一大早不少食客會排隊吃面，一碗面幾塊錢或者十幾塊錢。遇到會吃的人還會在面裡面加點新鮮的小海鮮，面條筋道爽滑，海鮮滋味鮮美。當然也有不少人喜歡吃鮮蝦馄饨，湯汁濃郁的讓你百吃不厭。

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