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荠菜馄饨餡最好吃的做法

美食 更新时间:2024-08-17 12:09:31

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)1

春天到了,地裡的荠菜長得正旺,荠菜清香可口沒有怪味,不管怎麼做都非常好吃的。荠菜不僅好吃,營養也很豐富,含有豐富的鈣。荠菜最好吃的做法就是荠菜餡馄饨,味道鮮美,每次都會自己在家做,方法特别簡單,隻要掌握關鍵的2點,就能包出鮮美多汁的馄饨。

By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 荠菜 蝦皮紫菜香菜輕鹽醬油1大勺臻品蚝油1大勺清香米醋1小勺 150克
  • 肉餡 300克
  • 馄饨皮 若幹
  • 輕鹽醬油 1大勺
  • 臻品蚝油 1大勺
  • 清香米醋 1小勺
  • 香菜 少許
  • 紫菜 少許
  • 蝦皮 少許

做法步驟

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)2

1、準備所需食材

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)3

2、荠菜摘洗幹淨後放入開水中焯一下撈出過涼。荠菜焯水可以去除菜中的草酸,會讓荠菜的口感更好。鍋中水燒開,加入一勺鹽和少許油,把荠菜倒入焯軟撈出過涼,荠菜焯水時間不用太長,時間太長會讓荠菜中的營養成分流失。

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)4

3、稍微擠一下水,然後切成碎末,不要擠得太幹口感不好

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4、肉餡裡加鹽、白胡椒粉、姜末、輕鹽醬油、蚝油攪勻

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)6

5、加入荠菜、香油後攪勻即可

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)7

6、取一片馄饨皮中間放入少許餡

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7、然後對折,馄饨皮四周可以塗少許水,這樣會沾的更牢

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)9

8、再把兩邊向中間彎折,最後捏在一起即可

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)10

9、碗中加入紫菜、蝦皮、香菜、生抽、米醋、香油拌勻

荠菜馄饨餡最好吃的做法(春日時令美味嘗鮮)11

10、鍋内加水燒開,下入馄饨煮熟,把馄饨和湯一起盛入碗中即可食用 舉報/反饋

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