有人說，隔夜茶毒如蛇蠍，有人将隔夜茶當做養生寶貝。隔夜茶到底能不能喝？一個擁有20多年喝茶經驗的老茶客，用他的親身體驗告訴你，什麼是隔夜茶？我們應該如何面對隔夜茶？看完這篇文章，應該能讓你對隔夜茶有一個全新的認知。

所謂隔夜茶，有一個更加科學的說法，叫做久泡茶。通常是指沖泡時間超過10個小時以上的茶葉，這種情況大多會在晚間發生。比如晚上沖泡，第2天早上飲用，沖泡時間超過了10個小時，隔了一夜，通俗來講就是隔夜茶。

這種茶到底能不能喝呢？

關于隔夜茶到底能不能喝？民間和研究者持有不同觀點。大多數老百姓認為，放了一夜的茶，肯定不能喝。但是科學家經過研究，卻發現了完全相反的結論。

科學家利用不同的茶葉種類，經沖泡放置24小時，科學檢測了菌落總數、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量、茶多酚含量。結果表明，沖泡5分鐘左右的茶湯中這些物質的含量數據，跟沖泡24小時之後測量的數據，并沒有多大的區别，基本保持一緻。

其中，菌落總數表示的是在24小時之内，細菌滋生繁衍的情況，既然數據表明沒有變化，說明衛生問題不用擔心。

硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，同樣沒有太大變化。這說明放置24小時的茶湯，并沒有出現什麼緻癌物。這個大家最擔心的問題得到了解決。

至于說茶多酚的含量，這表明茶湯的營養價值，并沒有因為放置時間過長而發生根本性改變。這樣一來，隔夜茶沒營養的說法，不攻自破。

經過實驗對比，隔夜茶能不能喝的争論，有了一個清晰明了的結果。在不受其他場外因素影響下，隔夜茶完全可以喝，不必有任何心理負擔。

既然經過實驗，說明隔夜茶能喝，我為什麼又建議大家不要喝呢？

看起來這是一個非常矛盾的話題，但實驗室的數據，跟日常生活還是有很大差别。我們不能以實驗的标準來衡量日常生活中遇到的更加複雜的問題。

日常生活中，因為泡茶環境的差異，泡茶器具和存儲方式的不同，導緻的結果完全不一樣。

不建議大家喝隔夜茶的原因，主要在于以下兩點。

一是長時間放置容易落入灰塵。既然試驗表明放置24小時菌落總數沒有發生變化，那茶湯就不會滋生太多的細菌，但有可能會落入灰塵。尤其是敞口放置下，衛生問題不能忽視。

二是長期喝涼茶不好。喝茶要趁熱，放涼了不好喝。隔夜茶，泡的時間過長，根本無法保溫。長期喝涼茶，會加重腸胃負擔，引起身體不适。

基于此，大家完全沒有必要喝隔夜茶。茶葉适合現沖現泡現品，放幾個小時沒問題，時間太長了，過了一夜了，還是倒掉為好。

另外，隔夜茶養生完全是胡說八道，大家千萬不要輕信。

如果你不小心喝了隔夜茶，或者說偶爾喝了一次，倒也不必擔心，不會引起太大的問題。

總而言之，理論上隔夜茶完全是可以喝的，即使在現實生活中，偶爾喝一喝，也是沒問題的。但是，不宜把隔夜茶當養生茶喝，更不宜長期飲用。

大家對這個問題怎麼看呢？你覺得隔夜茶可以喝嗎？你有沒有喝過，感覺怎麼樣？歡迎在下面留言，說說你的觀點。

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