南瓜有名番瓜、倭瓜、金瓜等，是我們常見的夏秋瓜果之一。南瓜的營養我想不用多說了，小昕建議，平日裡應該多吃些南瓜，今天小昕就給大家說說南瓜的幾種做法，希望大家喜歡！

最簡單的做法，營養豐富。

1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或炖的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯！

2.鮮百合洗淨，一片片摘開，幹百合提前泡發，備用。

3.紅棗洗淨，去核，備用。

4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。

5.蒸鍋燒水，水開後放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。

6.蒸好後，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。

簡單方便的快手菜！

1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較适合炒。

2.鍋中放油，油熱後，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

3.這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。

4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。

下飯不油膩！

1.排骨洗淨，焯水，瀝幹水分，備用。

2.南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用。

3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。

5.加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，炖爛排骨。

6.加入南瓜，炖2-3分鐘即可，最後關火加些雞精調味，再弄點蔥花點綴一下，就開動吧。

清淡可口，味道鮮美！

1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。

2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花（蔥白和蔥葉要分開）。

3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加适量水稀釋，放入豆腐塊。

4.煮開後小火炖煮2-3分鐘後，放入蝦仁和少許蔥花（蔥白部分）。

5.待蝦仁熟透即可關火，加入适量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花（蔥葉部分）即可。

很經典的做法，有蛋黃的都不錯!

1.南瓜切成1厘米寬4厘米長的段，放入少許鹽，腌制20分鐘，讓南瓜出水。

2.鹹鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。

3.南瓜條倒出多餘水分，撒入澱粉輕輕攪拌，讓每條南瓜都沾滿澱粉。

4.鍋中放油，6成熱時放入南瓜條慢火炸至顔色變黃并且變硬後撈出瀝油。

5.鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒，炒出蛋黃冒出泡沫。

6.放入炸好的南瓜條，調入半茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

可以當早餐吃哦，非常簡單。

1.雞蛋加入少許鹽，料酒，黑胡椒打散。

2.南瓜切細絲，韭菜切碎放入蛋液，攪拌均勻。

3.平底鍋放油，倒入蛋液，中小火煎熟即可。

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