醋椒鲈魚怎麼做?主料:鲈魚1條 調料:食鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡紅椒适量、豆豉辣醬适量 ,今天小編就來說說關于醋椒鲈魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鲈魚1條。
調料:食鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡紅椒适量、豆豉辣醬适量。
鲈魚洗幹淨,擦幹水分,在魚身上均勻劃三刀,抹上鹽略腌,以便入味。
适量泡椒切碎,姜切絲,蔥切絲或蔥花,蒜切蒜末。
将鲈魚放入魚盤,依次在切口處塞上姜絲,灑少許鹽及雞精,鋪上碎泡椒,辣豆豉醬,蒜末,料酒,美極鮮醬油,及少許泡椒瓶裡的泡椒水。
入開水鍋中大火蒸5分鐘。
蒸好的魚身上鋪好蔥絲或蔥花,再淋入少許美極鮮醬油。
幹淨的鍋中燒熱油(直至冒煙),澆在蔥花上(聽到吱吱響)即可。
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