酸包菜做菜的方法-tft每日頭條

酸包菜做菜的方法

生活更新时间:2024-11-23 14:37:47

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）1

男票女票都愛吃的味道

By 懶癌症的健康料理

用料

水 2000ml
花椒些許
鹽 100g
包菜 500g
白酒 10g

做法步驟

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）2

1、把2000毫升水倒入鍋中，記得鍋裡不要有油，不然到時候做出來的酸水容易壞

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）3

2、把實用鹽放入放滿水的鍋裡

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）4

3、放入花椒鍋裡，花椒主要是體味的，這樣把水煮沸騰，關火

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）5

4、熬制出來的水，用個盆放涼備用。(涉及不能有油)

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）6

5、冷卻數小時候後，放入白酒10g，放入白酒後，用筷子攪拌均勻，這樣做出來的酸包菜會比較香。

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）7

6、包菜，酸豆角是要提前洗好，放到通風處，瀝幹水分，這樣不容易壞，有益于保存，味道也會更正宗。

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）8

7、最後，把煮好的酸水放入壇子裡，再把長豆角，酸包菜依次放入，記得壇子口子用個保鮮膜封一下，然後在蓋壇子的蓋子。最後壇子邊緣放滿清水。如果有條件可以在壇子蓋子上面放個石頭壓着，這樣就不會有空氣進去，以免酸水容易壞了。

酸包菜做菜的方法（酸包菜制作的做法）9

8、一周後就可以拿出來，用水清洗一下炒菜。

小貼士

1、酸包菜，做出來後，要用水清洗一下，如果時間腌制比較久後，要用清水泡一下，以免太酸了。 2、酸包菜，酸豆角，炒菜的時候不用放鹽。(如果是酸豆角炒肉，肉裡放些鹽就可以了酸水裡本身放了很多鹽，所以腌制過程中，酸包菜也入味了) 3、酸包菜，可炒菜，涼拌，炖煮都可以。希望大家喜歡這道素材。

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