蛇口老街開了12年的小店

壓面的作坊就在樓上

堅持用大竹子壓面

我所知道的，深圳可能隻剩這一家了

人均一頓才14塊錢

蛇口的廣州口味小店

現在能堅持用竹子壓面的已經不多了，深圳我所知道的隻剩這一家了。在愛榕路上朝北走，就藏了一家店，12年來堅持用大竹子壓面。

位置很好找，斑馬線正對着的就是了，店面足足占了兩個鋪面。進去傻坐了5分鐘，才知道正确的點餐方式是，看着牆上的大菜單，直接到收銀台下單。

老街坊樣子的人，連菜單都不用看，随口點了幾樣東西就坐下，翹着二郎腿等面來～

12年堅持做手工竹升面

午飯時間人不少，但上菜速度敲級快，等了不到10分鐘，點的東西就都上來啦！

丨雲吞湯面丨

雲吞面是招牌，有“湯”和“撈”兩種選擇，分量的大小能由你胃決定。為了多試幾樣東西，我選了小份的雲吞湯面。

面條彈牙爽滑卻差了一點點勁道，但咀嚼間能吃出香濃的蛋味。小份的分量真的不多，大胃王可能幾口就能解決掉。

據說雲吞皮也是店裡的師傅手工做的，皮很薄，裡面的肉餡吃起來很爽口。

問到是不是真的用大竹子手工壓的，店裡的阿姨生怕我不信，拿着我手機上去幫我拍了一張照片。

粗大又光滑的竹子，上面夾着白色面粉，看起來是有長期在用的。

（阿姨的攝影技術真不怎麼樣…2333333）

她還說，師傅每天要在天亮前，就把當天用的面條壓好。

丨牛腩撈面丨

忍不住再試了一份牛腩撈面，上來以後，呃…8塊錢一份，就不用太在意牛腩多不多了。

撈面用的醬汁，也是他們自己調的。有點清淡，輕口味的人應該會很喜歡。

丨自制辣椒丨

覺得味道有點淡，可以自己加點辣椒。這裡的辣椒也是自制的，非常香，不管拌面和湯面，都和它很搭哦～

剛好遇到一位來打包的老阿姨，一看就是熟客。點完東西以後，自來熟地拿上小袋子，自己開始打包辣椒醬！

另外2個人氣王

丨便宜足料的肉粽丨

很多人推薦他們家的粽子，店裡阿姨上粽子前，會問需不需要剝開。懶星人表示，能動口解決的當然不會動手啦！

小小的一個粽子，裡面居然真的放了一整顆鹹蛋黃。整個粽子咬開都是餡料，糯米裡還有粉粉都綠豆，口感變得更加豐富，每一口都不怕膩～

更誇張的是有人過來，二話不說就打包了兩大袋。我差點有種過端午的錯覺~

丨自己動手的冷維他奶丨

到收銀台下單以後，凍維他奶是要自取的。冰箱旁邊就有開瓶器和吸管，老闆考慮得很周到。

飽餐一頓才人均14元

來這吃一頓，性價比杠杠的。1份小份雲吞面 1個粽子 1瓶維他奶，才14塊錢。

感覺附近的街坊都把這當食堂來。人一撥撥的來，吃完就走，收銀的妹紙忙個不停。

還有燒臘的明檔，比起竹升面和粽子，它的存在感略低。我實在吃不下了，有朋友吃過的話，歡迎留言告訴我味道怎樣喲～

我來的時候是從地鐵站走過去的，真的太遠了，回來果斷選擇踩自行車。同是坐地鐵來的盆友，你們懂do啦！

正巧老闆夫妻回廣州探親了，沒能遇上他們，不然可能可以聽到更多有趣的故事。

商 家 信 息 Information

餐廳：美實粥粉店廣州手工竹升面

人均：16元

0755-26865411

地址：南山區蛇口愛榕路33号(近招商路)

沒 事 來 聊 聊

深圳還有哪家做竹升面

是堅持傳統做法的嗎？

還有哪些店

在用傳統手藝做小吃？

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