浪漫是什麼味道？

一千人心中就有一千個哈姆雷特，但巧克力一定占有一席之地。

圖源｜小版管家

原因無他，絲滑的口感與濃情蜜意的惡表達，都将巧克力推向溫柔。想象一下用巧克力搭成的小屋，甜果醬和你一起沉溺在甜蜜之中；糖果海洋和美味海灘營造假日氣息。

畢竟，度假和甜食，兩樣都是平淡生活裡的完美調劑！

圖源｜小版管家

當代青年的命運從 “後浪”到“早安，打工人”，再以“躺平”對抗“内卷”，各種标簽層出不窮。

忙裡偷閑的“摸魚”需求并不是今天才有的，因此，很多巧克力商家早就喊出“輕松一刻”的口号，吃個巧克力，在忙碌的生活中喘口氣，享受閑暇之光。

圖源｜小版管家

同時，它在我們生活中常常面臨的小挫敗、小失望面前，給力一絲甜，讓彼此的悲歡變得相通。

可可豆帶來的氣味讓巧克力變的格外清新柔和，包含新鮮水果的氣息，又與浪漫的氣味十分相宜，文藝範的高顔值，金色錫箔包裹巧克力，深邃悠長，也更加厚重，又與浪漫一詞聯系在一起。

圖源｜小版管家

巧克力不但好吃，還有潛在的健康益處。

某些巧克力對血糖、心髒和大腦有好處。尤其是每天吃一點黑巧克力可以改善認知、記憶力以及心髒代謝健康。

圖源｜小版管家

可可中的一個關鍵元素是一種叫類黃酮的化合物，草莓、茶、蘋果和洋蔥都包含這種物質，但可可是已知富含類黃酮最豐富的來源之一。

但是，要選擇黑巧，白巧克力是不含可可的，所以不管用，其他複合巧克力。如牛奶巧克力含量不是很多，而黑巧克力是最佳的選擇。

圖源｜小版管家

但是也不要貪多，吃兩塊黑巧克力，并且堅持才是最重要的。如果大量吃巧克力能讓血糖增加，還能導緻體重上升，最好是用黑巧克力來代替平時的甜食零食，這樣，既可以受益于少攝入糖和脂肪，又可以從類黃酮化合物中獲益，獲得雙重受益效果。

圖源｜小版管家

除此以外，巧克力也分為非調溫巧克力和調溫巧克力。

非調溫巧克力

通常價格比較便宜便宜，制作方便。但由于制成可可膏之後,抽離原先内含的可可脂,取而代之添加其他植物油或是代可可脂，所以味道、香氣、口感會比較差。

圖源｜小版管家

當然，如果你想快速制作屬于自己的一塊巧克力，那這種方法還是比較可行的，材料也比較好買，簡單的器具，融化入模就好了。

圖源｜小版管家

調溫巧克力

調溫巧克力是用優質的可可豆、天然可可脂做成，在操作程序上，調溫巧克力不能直接融化入模，它必須經過“調溫”的程序，否則成品會出現嚴重白霜，視覺、口感皆大打折扣。

圖源｜小版管家

“調溫”的目的是在于安定巧克力的結晶成分，使其呈現光滑的外表及釋放其原始香氣。應用也比較廣泛，可以制作各種甜品等。

圖源｜小版管家

巧克力最佳冷藏溫度為攝氏12-18度、相對濕度45-65%，基本上，隻有調溫巧克力需要如此，因為其中的可可脂在調溫完成後，在此溫度範圍内持穩定狀态。

圖源｜小版管家

巧克力與情人節

在中世紀的情人節剛發展時，并沒有糖果禮物的交換習俗，隻有騎士們會為心愛的女子獻上玫瑰，之後，情人節才在普通民衆間流行起來，那時人們會互相贈卡片與禮物來表達愛意。

圖源｜小版管家

巧克力成為情人節的禮物是一家巧克力公司的商業操作，他們制造了心型的盒子并放入巧克力來作為慶祝情人節的禮物，發售後在市場上大受好評，于是巧克力從此就慢慢的與情人節畫上了等号。

圖源｜小版管家

不管怎麼樣，巧克力已經完全融入我們的生活，著名卡通人物，加菲貓曾經說：巧克力最大的麻煩就是，你把它吃了，它就沒了。在這個吃貨當道的時代，美味就是王道！

SELECTED

圖源｜小版管家

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!