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商用爆米花制作過程

生活 更新时间:2024-11-30 11:51:55

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)1

給我兩塊錢,還你一桶爆米花。 對了,下次看電影記得帶上我啊。 我帶上爆米花。

By 拜托了momo醬 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 爆米花玉米 80g
  • 玉米油 16g
  • 白砂糖 120g

做法步驟

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)2

1、玉米粒記得買圖片的這種哇,某寶有賣哈。不是咱們普通的玉米掰下來的

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)3

2、鍋内放入玉米油,大火燒開後放入玉米粒,并用鍋鏟讓玉米均勻與玉米粒裹在一起。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)4

3、當有一顆玉米爆開的時候,蓋上鍋蓋,漏一條小縫,轉中火。時不時上下左右晃動鍋,讓玉米均勻受熱。這時你會聽到噼裡啪啦的響聲。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)5

4、當停止聲音的時候就可以打開鍋蓋。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)6

5、将爆米花倒出來晾涼。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)7

6、将白糖少量均勻倒在鍋内,開火加熱。中小火就好哦。大火會糊掉的

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)8

7、糖邊融化,邊均勻撒上白糖,燒至糖色變成琥珀色。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)9

8、轉小火倒入剛剛晾涼的爆米花。讓爆米花和糖混合均勻。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)10

9、倒出。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)11

10、趁有溫度的時候攤開一顆顆爆米花,晾涼後就可以裝起來啦。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)12

11、看電影少不了的爆米花,兩塊錢搞定!

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)13

12、我做了兩個味道的,但還是覺得焦糖的好吃,所以這次就隻教大家做焦糖的啦。

商用爆米花制作過程(焦糖爆米花)14

13、推着一車爆米花去看電影。

小貼士

1.裹完糖後要趁還有餘溫的時候掰成一顆顆分開晾涼。 2.一定要晾涼後再放到密封罐哦。

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