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醬瓜的秘制方法

生活更新时间:2024-12-19 21:54:32

醬瓜的秘制方法?黃瓜洗淨、表面水分晾幹晾幹後，把黃瓜切成8厘米長條，放入鹽，腌兩三個小時，我來為大家科普一下關于醬瓜的秘制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

醬瓜的秘制方法

黃瓜洗淨、表面水分晾幹。

晾幹後，把黃瓜切成8厘米長條，放入鹽，腌兩三個小時。

然後包起來擰幹水分用細紗布。

直到黃瓜條發軟，失去大部分水份。

準備好腌料，提前煮開醬油，放至自然冷卻。

提洗淨腌黃瓜的壇子，保持無水無油

壇子中放入擰幹水分的黃瓜條。

加入姜片、蒜瓣、小辣椒。

倒入淹沒黃瓜熟醬油。

倒入白酒。蓋蓋密封腌制。

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