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廣東正宗釀茄子的做法

生活 更新时间:2024-08-17 06:07:56

#家庭美食大賞#

嗨!我是一枚飛不起來的90後小仙女,挑戰每日用空氣炸鍋做一道好菜!

今天是廣東人都愛的釀茄子,傳統茄子都是重油反複炸,有了空氣炸鍋可以做到0油就有傳統的味道!

食材準備

茄子一條,肉沫,蔥、香菜、姜、蒜,還有傳統做法必備的馬蹄。

步驟一

茄子切片,注意不要太薄,越有半個指甲蓋,不然烤出來就沒感覺了。

肉沫蔥香菜姜蒜馬蹄調料攪拌均勻。将茄子中間夾上肉料後,裹上一層雞蛋液整齊豎着擺入空氣炸鍋。

廣東正宗釀茄子的做法(萬物皆可空氣炸鍋之廣東人家的必備記憶釀茄子)1

步驟二

希望顔色好看,可表面刷油,放入空氣炸鍋叮10分鐘!

廣東正宗釀茄子的做法(萬物皆可空氣炸鍋之廣東人家的必備記憶釀茄子)2

步驟三

翻面,另一面也可刷油,再叮10分鐘。

廣東正宗釀茄子的做法(萬物皆可空氣炸鍋之廣東人家的必備記憶釀茄子)3

步驟四

裹茄子剩下的蛋液可直接倒入鍋中,再空氣炸鍋叮5分鐘!

廣東正宗釀茄子的做法(萬物皆可空氣炸鍋之廣東人家的必備記憶釀茄子)4

美美香香的空氣炸鍋釀茄子鍋貼就出鍋了!精緻又好吃,全家人都愛吃的釀茄子你學廢了嗎?

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