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蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養

圖文更新时间:2024-11-26 15:01:13

過完谷雨，就要進入夏季了。在廣東，看溫度，仿佛已經進入夏季，短袖已經穿起來。

開始變暖變熱，喝清潤的湯水最舒服。加上之前在某寶買了很多蘋果雪梨，剛好可以煲一個清潤的蘋果雪梨瘦肉湯。

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）1

這個湯看起來很清淡，其實材料很豐富。除了必備的蘋果和雪梨，所需材料還有滋潤降燥的雪耳和甘甜的無花果，以及瘦肉提鮮去寡。天氣變熱，喝起來也不會覺得膩。而且味道清甜，營養豐富。

【材料】

蘋果1個、雪梨2個、無花果5-10個、瘦肉、南杏北杏一小撮、雪耳（也可以換成百合，都是滋潤的）、山藥（不喜歡可以不放）、姜片兩三片、陳皮少許、鹽少許

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）2

【做法】

做法很簡單，其實就兩步，處理食材，放入食材煲湯等待。

1.處理食材。

瘦肉剁碎或者切片，飛水。

南杏北杏泡溫水去衣，雪耳泡發，無花果清洗後切開浸泡，湯料需要提前15分鐘泡一下，這個時間要提前預留。

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）3

山藥去皮切塊或切片。

姜切片。

雪梨蘋果去皮切塊。

2.煮湯。

将所有食材，放入陶瓷湯鍋中，加适量的水，大火煮開，轉小火煮1.5小時，出鍋前加适量鹽調味即可。

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）4

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）5

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）6

這時候，湯呈金黃色，味道清甜。喜歡吃煮水果的，湯中的蘋果雪梨都可以食用。

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）7

Tips:

1.廣東的湯水，一般都是着重食材的原味，所以除了基本調味品，一般都不會多調味。所以這湯，隻在最後放些許鹽調味。

2.水最好是一次性放好，中間不建議加水。

3.這湯的優點在于可以讓原本有點酸，不太好吃的蘋果雪梨變得清甜，酸味得到中和。當然，如果水果本身很甜，湯就更清甜了。

4.我家3個人喝，這分量是每人3碗。下午煲好，先喝一碗，晚上吃飯，加熱一下，飯前飯後各一碗。

蘋果雪梨湯搭配什麼最有營養（蘋果雪梨瘦肉湯）8

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