快速精制溏心鮑魚的做法?食材:16頭500克的溏心幹鮑16隻,輔材:大青蟹1隻(約半斤)、大蝦10隻(約300克)、豬蹄1隻,豬排骨400克,鴿子1隻,瑤柱100克調料:姜蔥料酒草果豆蔲陳皮适量這次增加了螃蟹和鮮活大蝦,使成品更加鮮美,接下來我們就來聊聊關于快速精制溏心鮑魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:16頭500克的溏心幹鮑16隻,輔材:大青蟹1隻(約半斤)、大蝦10隻(約300克)、豬蹄1隻,豬排骨400克,鴿子1隻,瑤柱100克。調料:姜蔥料酒草果豆蔲陳皮适量。這次增加了螃蟹和鮮活大蝦,使成品更加鮮美!
做法:這次采用不同于傳統的做法,即在鮑魚泡發後經反複多日多次的煮發、要三四天才能完成。而這是在泡發後,采用壓力鍋進行煮制,幾個小時即完成溏心鮑魚的制作。很省時,而成品軟嫩細滑,溏心明顯,味道鮮美!
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