涼粉皮的制作方法?澱粉、水、黃瓜、蒜蓉、辣椒、菜籽油、辣椒面、芝麻、醬油、陳醋、白糖 ,今天小編就來說說關于涼粉皮的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
澱粉、水、黃瓜、蒜蓉、辣椒、菜籽油、辣椒面、芝麻、醬油、陳醋、白糖。
首先準備澱粉和水,比例為粉:水,1:5,這種比例出來會比較硬,喜歡嫩一些的可以1:6。
取一個大碗,稱出一份水(粉200克的話稱出200克的水)粉倒入水中。
調制出澱粉水。
剩下的水放進鍋内燒開,慢慢倒入澱粉水(記得慢慢加,快速攪拌,同時火轉小)。
攪拌均勻後轉中火繼續煮5分鐘左右,這個時候粉漿阻力變大,同時變得透明,這個時候就可以關火了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!