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鹽焗濑尿蝦的做法大全

生活更新时间:2024-08-19 08:12:08

鹽焗濑尿蝦的做法大全?清焖濑尿蝦蔥段适量，濑尿蝦洗淨待用，鍋内下油，燒熱下蔥段稍微煸炒一下，下比平時标準再多些的鹽，才入味，也才美味清，翻炒均勻，蓋鍋，中火3分鐘後揭鍋蓋，翻炒一下，以便受熱均勻，5分鐘左右，再次揭鍋蓋，看到濑尿蝦的顔色變淺紅，鍋内也沒有水即可以裝盤，享受，現在小編就來說說關于鹽焗濑尿蝦的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹽焗濑尿蝦的做法大全

清焖濑尿蝦

蔥段适量，濑尿蝦洗淨待用，鍋内下油，燒熱。下蔥段稍微煸炒一下，下比平時标準再多些的鹽，才入味，也才美味清，翻炒均勻，蓋鍋，中火3分鐘後揭鍋蓋，翻炒一下，以便受熱均勻，5分鐘左右，再次揭鍋蓋，看到濑尿蝦的顔色變淺紅，鍋内也沒有水即可以裝盤，享受。

椒鹽濑尿蝦

濑尿蝦洗淨濾水後裝盆。放入醬油及少量的鹽腌制半個小時入味。腌制期間要不斷翻拌。腌制好的濑尿蝦濾幹水分；生粉放在盆子上，然後濑尿蝦一隻一隻地沾上生粉，兩面都要沾上粉，下鍋前要輕輕地拍去多餘的粉。

鍋裡放入200ML的油，待油熱至8成熱時，可以一隻一隻的放在去鍋裡炸。

炸的過程中要不斷的為濑尿蝦翻身，炸至有點淡淡的金黃色就是炸好了，一邊放下去炸一邊把炸好的夾起來。

炸好後，把鍋裡的油倒起，洗鍋；然後再熱鍋，放入少量的油燒熱。

然後下指天椒碎及蒜蓉和少量的鹽炒到蒜蓉變成金黃色。

這時放入炸好的濑尿蝦翻炒三四分鐘即可裝盤。

香辣濑尿蝦

濑尿蝦洗淨，對半剪開，也可以不剪，爆香蒜蓉後把濑尿蝦倒入翻炒，蓋一下鍋蓋比較快熟，開蓋後已經有點出水，加入鹽繼續翻炒收汁，切點辣椒圈

加到鍋裡跟濑尿蝦一起炒，大火收汁，鍋裡水收得差不多了就可以放入蔥段稍微翻炒一下即可起鍋。

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