做疙瘩湯，這招最實用，1分鐘晃出3000個疙瘩，粒粒分明有嚼勁

疙瘩湯是北方地區常見的一道美食，在山西晉城一帶又稱為不爛湯，它的味道鮮美，做法簡單又省事，深受大家的喜歡，尤其到了冬天，冷飕飕的早上，喝上一碗疙瘩湯，暖心又暖胃，渾身上下都鮮活起來了呢！

對于不擅長做面食的南方人來說，其實疙瘩湯也是有難度的，最大的困難就是疙瘩的形狀不好掌握，做出來的疙瘩湯不入味，口感不好，今天美美給大家帶來一個做疙瘩湯的小妙招，簡單省事，做出來的疙瘩顆粒分明有嚼勁，1分鐘能晃出3000個疙瘩，不早起也能吃到營養的早餐啦！

疙瘩湯的主要原料有雞蛋、西紅柿、面粉等，湯可以是魚湯、骨頭湯、排骨湯等。疙瘩湯既可以是蔬菜做的素湯，也可以是肉類做成的葷湯，雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯含豐富的蛋白質，特别适合腦力工作者食用，用雞蛋、西紅柿、等做成的疙瘩湯，裡面含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物等，還含有大量的鈣、鋅、鐵、鉀、磷等礦物元素，這些營養物質都是人體必不可少的，可以維持正常的生理活動，有促進新陳代謝、增強免疫力的功效。補充多種營養，而且利于食物的消化吸收。疙瘩湯裡面含有大量的蛋白質、維生素，如西紅柿疙瘩湯中含有大量的維生素C，維生素C能抑制皮膚色素沉着，還可以協助内分泌激素的分泌，有美白、抗衰老的功效，因此常喝疙瘩湯能美容養顔、抗衰防老。

簡單又好吃的疙瘩湯，營養還這麼好，冬天一定要多吃哦，下面美美就來展示下做疙瘩湯的小妙招吧！喜歡的朋友别忘了收藏哦。

【快手暖身疙瘩湯】

用料 主料 金龍魚餃子粉三勺 雞蛋兩個 西紅柿一個

輔料 油适量 鹽适量 生抽适量 香菜适量 蔥适量

過程：

食材都準備好。

西紅柿洗幹淨，不用去皮，橫豎切成細條後再切成粒，這樣下鍋後很容易炒出味道。

香菜切末備用。請輸入圖片描述雞蛋磕入碗裡，用筷子攪散。一定要攪拌均勻，這樣才能打出好看的蛋花。

雞蛋磕入碗裡，用筷子攪散。一定要攪拌均勻，這樣才能打出好看的蛋花。

鍋中加油，炒香蔥花後倒入西紅柿丁翻炒出湯汁。請輸入圖片描述倒入三碗水，煮沸。

倒入三碗水，煮沸。

面粉倒入盤子裡，三個人吃飯，就倒入三勺。

準備一個礦泉水瓶，在蓋子上紮兩個眼，針眼大小不能太小，瓶子裡裝滿水，一隻手灑水，一隻手端着盤子，一邊灑水一邊晃動盤子。

一分鐘就能晃出一盆面疙瘩，顆粒分明，不會有粘連，簡單省事，不需要用筷子攪拌，這個方法真的特别好用。

西紅柿煮開後，吧疙瘩慢慢地倒進去攪一攪，讓他們不要粘在一起。

煮開後，将蛋液淋在鍋中，一邊淋蛋液，一邊順時針方向輕輕推動湯汁，這種方法做出來的蛋花很漂亮。

加鹽和生抽調味，撒上香菜末或者蔥花就可以出鍋了，這樣做出來的疙瘩顆粒分明，簡單快手的疙瘩湯，省事又好吃，一定要試試這種做法。

瓶蓋上的針眼稍微大一點，可以多紮幾個，這樣晃出疙瘩的時間就更縮短了。這個做法，真的是簡單省事，冬天不用早起也可以吃到香噴噴的營養早餐啦！

我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎！冬天到了，這段時間我編輯了很多适合進補的家常美食，喜歡就關注我吧，每天都有新的食譜推送哦！

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