今個一出門，就看見這一邊出太陽一邊下雪，咱也不知道老天爺為啥？打開手機那更是，“冷空氣襲來，未來一周比過年還冷”，更是為難打工人們。想躺平是萬萬不可能的，面對着一家上有老，下有小，更要好好養生身體棒！

天冷多喝這3種湯，倒春寒也不怕，勝過多穿兩條秋褲，保準讓你暖心底。簡單方便還容易做快來慰勞一下的家人們吧~

食材處理：

準備一塊生姜切片

準備一根大蔥白切段

準備豬大骨砍成小塊，加小蘇打浸泡10分鐘

準備山藥削皮，切滾刀塊，加入清水浸泡

制作步驟：

1、骨頭焯水，涼水下入骨頭，加一點食鹽和料酒去腥味。水燒開以後，沿鍋邊打去浮沫。5分鐘左右，骨頭撈起洗出浮沫。

2、鍋熱倒油，油熱以後倒入蔥段、姜片翻炒出香味。加入清水，水燒開後倒入骨頭。然後開大火煮至湯汁沸騰再打去浮末，轉為小火炖20分鐘

3、20分鐘後，撈出骨頭。倒入煲湯鍋内，加入湯汁。加入山藥小火炖20分鐘後，掀開鍋蓋放入食鹽3克，淋一點香油，撒上蔥花。清淡美味的山藥炖排骨就做好了~

食材處理：

準備五花肉200克，剁成肉沫，加入2克食鹽、1克胡椒粉、5克料酒。攪拌均勻，腌制10分鐘。

準備老豆腐一塊，切成均勻厚塊。挖出中間的豆腐，再把肉餡塞入。然後用勺子壓實，把表面鋪平，防止煮的時候松散。

準備魚丸100克，放入碗中。小蔥一根，切成蔥花備用。

制作步驟：

1、鍋中加冷水放入魚丸，過水一分鐘後倒出控水。鍋内燒開水，水開後放入魚丸和挖出來的豆腐。豆腐塊慢慢下鍋後，小火煮5分鐘定型防止松散碎開。

2、5分鐘後，肉色變白後，加入3克食鹽、1克雞精、1克胡椒粉、少許香油。出鍋前撒一把蔥花點綴，清淡養生，喝一碗從頭暖到腳。

食材處理

準備五花肉切成肥瘦均勻的條狀

準備木耳切成粗絲和上海青切段

準備泡發的黃花菜和白玉菇

制作步驟：

1、五花肉放雞粉、食鹽、胡椒粉、十三香、料酒、耗油，腌制10分鐘入味。

2、調糊，适量的紅薯澱粉中加入一勺吉士粉，清水劃開，調成面糊。

3、起鍋燒油，油溫五成熱時将肉條打散放入鍋中，肉條飄起來後撈出。想要金黃焦酥，還可以回鍋再炸一遍。

4、配菜熱水燙一下備用。起鍋燒油，放入蔥姜炒出香味後加入清水，倒入配菜放入南瓜金湯大火燒開。然後加入鹽、雞粉、胡椒粉化開，放入咱們剛剛炸好的小酥肉，小火炖個3-5分鐘。勺子攪一攪勾芡收汁，出鍋前撒入上海青，那真是人間美味！

食材處理：

準備一個豬心切成薄片，反複沖洗幹淨後浸泡10分鐘備用

準備沙姜、 蓮子 、紅棗、 百合 、黨參，溫水浸泡10分鐘備用

1、燒半鍋開水，淋入一些料酒去腥。然後放入豬心進行汆煮 ，充分去除裡面的血水。煮至沒有血水溢出把豬心倒出來，用清水沖洗幹淨，瀝水備用。

2、熱鍋不用放油 ，直接倒入豬心進行幹煸，煸出水汽和香味。炒的時候可以撒一些食鹽，方便水分蒸發，一直炒至發幹打卷即可倒出。

3、砂鍋中倒入開水，放入蔥段、姜片和準備好的輔料。再放入豬心，加一點食鹽增味。先大火煮至沸騰，再轉中火焖煮20分鐘，讓食材的營養，充分融入到湯水裡面。

4、調味隻需要少許的鹽、白糖、味精、雞粉。出鍋前可加入一把枸杞點綴，焖煮5分鐘，美味即可出鍋。

喝了這碗養生湯，伴你溫暖安睡到天亮~

（第一美食編輯：開心）

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