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豬大腸做法教程

圖文更新时间:2025-01-07 01:36:14

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有适量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）1

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

今天為大家分享一道蜀山肥腸的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蜀山肥腸】

1.首先，把肥腸切成小段，再把肥腸劃成兩瓣，家庭制作最好在超市買煮熟的肥腸。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）2

2.青圓椒一個，去籽後，切成寬條，紅尖椒一個，去籽後，也切成寬條

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）3

薯條一包，這個各大超市都能買到。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）4

3.大蒜切成片，蔥白切成馬蹄片，生姜一塊，切成薄片，泡椒幾個，放在一起備用。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）5

4.下面，我們把肥腸焯一下水，鍋内燒水，肥腸涼水下鍋，倒入料酒，倒入料酒的目的是為了去除肥腸的脹氣，因為買的是煮過的肥腸，水開後煮一分鐘就可以了，倒出肥腸，用涼水反複沖洗。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）6

5.鍋内燒油，在等油熱的時間，瀝幹水分的肥腸，撒上幹澱粉拌勻，這樣炸出來的肥腸焦脆，油燒至7成熱時倒入肥腸，炸30秒撈出。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）7

然後，再倒入薯條炸至酥脆時，撈出備用。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）8

6.下面，我們開始烹饪，鍋内留底油，放入花椒，幹紅椒爆香，倒入準備好的蔥，姜，蒜，泡椒翻炒，炒出蒜香味道後，再倒入青紅椒絲，把青紅椒絲，翻炒至斷生。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）9

7.然後把薯條，肥腸倒入鍋内，加食鹽，白糖，雞粉，翻炒化開調料，再倒入辣椒紅油

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）10

大火連續翻炒，最後，撒上白芝麻，起鍋裝盤。

豬大腸做法教程（豬大腸正确做法）11

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好了，這道家常又下飯的小炒菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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