我不怎麼喜歡吃面(好像所有主食我都不太喜歡)可是這個炸醬拌出來的面真的很好吃,所以和媽媽學了幾次,鬥膽跟打家分享一下哈哈~
By 小新明銘銘
1、通脊肉肥肉瘦肉都切成小丁備用,瘦的加生抽澱粉拌勻(之所以選通脊肉是因為肥肉好分開,當然五花肉也是可以的)
2、碗裡加四勺甜面醬一勺黃豆醬五清水攪拌均勻
3、油熱少放油先下肥肉煸出油脂
4、再下瘦肉翻炒(如果用五花肉不要煸的太久肉表面微微焦黃就可以了)
5、然後加攪拌好的醬
6、小火熬煮,會看到醬開始是大泡泡慢慢變成小泡泡而且越來越密集(中間多攪拌幾次防止粘鍋底)
7、熬好的醬會挂在鍋壁上緩緩流動,這就可以了
8、今天的面鹵還有西紅柿醬和辣椒絲肉末,一般春天的鹵會加蒜薹肉末夏天的鹵會加豇豆肉末,再配上這個炸醬真的很香很香。
9、來一口吧~啊嗚
.醬裡加了水所以煮的時候會有點蹦油,注意做好防範措施。 2.這個醬蘸饅頭卷餅也好吃哒。
1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;
2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份;
3.改善貧血,促進人體氣血運行;
4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。
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